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Mejillones al vapor con ajo y guindilla
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Mejillones al vapor con ajo y guindilla

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Mejillones al vapor con ajo y guindilla

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A veces las cosas más sencillas son las más ricas. Asegúrate de comprar mejillones de calidad para preparar esta receta, que te mostramos paso a paso en vídeo. Los limpiamos muy bien previamente para cocinarlos al vapor e ingredientes como ajo, guindilla y vino blanco. Son de los moluscos más económicos que puedes encontrar en el mercado y admiten desde la forma más sencilla de cocinado -como ésta-, hasta la más elaborada.

  • 1 kilogramo de Mejillones
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 unidad de Guindilla
  • 1 vaso de Vino blanco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Lava muy bien los mejillones bajo el chorro de agua fría y quita con el cuhillo todas las barbas e impurezas que tienen en las conchas.

  2. 2.

    Pela y pica muy finitos los 2 dientes de ajo.

  3. 3.

    Echa un buen aceite de oliva en una cazuela y rehoga el ajo.

  4. 4.

    Añade la guindilla y un vaso de vino blanco.

  5. 5.

    Incorpora el vaso de vino blanco y los mejillones.

  6. 6.

    Pon una tapa y espera a que los mejillones se abran por efecto del vapor.

  7. 7.

    Sirve en una fuente ¡y a comer!

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