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Guarniciones con arroz: el mejor acompañamiento
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Guarniciones con arroz: el mejor acompañamiento

El arroz es una de las guarniciones más habituales de cualquier plato. Te proponemos varias de ellas para que acompañes tus carnes, pescados, verduras, aves, etc.

18/05/2021 11:05 UTC Por Susana Baticón

Arroz salvaje con beicon y frutos secos
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Arroz salvaje con beicon y frutos secos

Utilizado sobre todo como guarnición, el salvaje en realidad no es un arroz sino una semilla que procede de una planta acuática. Presenta un delicado sabor a nuez y su cocción es mucho más larga que la del arroz porque le cuesta absorber el agua. Después de cocinarlo, lo vamos a mezclar con trocitos de beicon deshidratado en el microondas y unos frutos secos picados.

17/05/2021 15:05 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Arroz basmati con leche de coco
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Arroz basmati con leche de coco

El basmati, después de su cocción, resulta un arroz ligero, suelto y muy aromático. Se usa como guarnición de carnes, pescados, aves, verduras... Es ideal para preparar ensaladas o saltearlo en el wok con otros ingredientes. Nuestra propuesta es de las más sencillas: arroz basmati con leche de coco. Nos encanta, por ejemplo, para tomar con carnes o pescados en salsa.

17/05/2021 14:05 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Arroz con zanahoria, cebolleta, rábano y aceituna negra

Este arroz lo puedes tomar como primer plato o como guarnición. Lo vamos a hacer con arroz de grano redondo, que coceremos previamente y después mezclaremos con un salteado de zanahoria, aceituna negra, cebolleta y rábano y lo terminaremos con unas semillas de sésamo negro.

17/05/2021 13:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz a la cúrcuma con limón, cominos y almendras

La guarnición más clásica suele ser la de arroz blanco, pero como nos encanta darle una vuelta en la cocina y probar nuevas fórmulas, te proponemos una opción diferente para acompañar tus platos. Vamos a usar un arroz de grano largo que aromatizamos con cúrcuma, cominos y limón y lo acabamos con unas almendras tostadas.

17/05/2021 13:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz basmati al cilantro con anacardos y cacahuetes

El basmati, cultivado sobre todo en la India y en Pakistán, está considerado uno de los mejores arroces largos del mundo . Lo hay blanco y marrón y es perfecto para tomar como guarnición. Durante la cocción sus granos se pegan pero se separan poco a poco y no resultan pegajosos. Lo vamos a preparar con abundante cilantro fresco y lo terminaremos con unos anacardos y unos cacahuetes tostados.

17/05/2021 12:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz al azafrán con cilantro y curry

El azafrán es una especia que está considerada como una de las más caras, pero no lo es tanto porque se necesita muy poca cantidad para dar aroma y sabor a los platos. Lo vamos a utilizar para hacer una guarnición de arroz, a la que también echaremos cilantro en polvo y un poco de curry. El resultado es ideal para acompañar a todo tipo de carnes, pescados, aves, verduras, huevos...

17/05/2021 12:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Remolacha con rábano y piñones

Esta receta la puedes servir como ensalada o como guarnición de otros platos. Lleva remolacha, rábano, piñones, ajo, chalota y eneldo fresco. La remolacha le aporta un toque ligeramente dulce y terroso, mientras que el rábano ofrece notas amargas y picantes. ¡La mezcla, si te gustan los contrastes, es una delicia!

11/05/2021 12:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

‘Bratkartoffeln’ (patatas al estilo alemán)

Patatas, bacon y cebolla. Son los tres componentes fundamentales que no pueden faltar en ninguna receta de ‘Bratkartoffeln’ que se precie. Decimos ‘ninguna’ porque, en realidad, no existe un modo único e invariable a la hora de preparar esta delicia típica de Alemania. Una guarnición ideal para salchichas o huevos fritos que gustará a toda la familia.

11/05/2021 9:05 UTC Por ¡Hola! Cocina

Verduras al vapor

Con la técnica del vapor logramos que los alimentos mantengan su sabor y su textura; no necesita ninguna grasa por lo que el resultado es más sano y bajo en calorías; el producto queda más jugoso que con otras técnicas y es un proceso rápido y sencillo. De esta manera, vamos a preparar varias verduras que te servirán tanto como para un primer plato como para una guarnición de carnes, pescados, aves, etc.

10/05/2021 13:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cómo hacer arroz blanco perfecto al microondas

Es el acompañamiento perfecto, la guarnición ideal que complementa a miles de platos. Lo puedes preparar a la manera tradicional, en un cazo al fuego, pero también usar el microondas para ello. El ahorro de tiempo y la sencillez están aseguradas para obtener un resultado igual de válido.

28/04/2021 17:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

La receta definitiva para hacer patatas a la importancia

Os mostramos el paso a paso para elaborar unas patatas a la importancia, clásico del recetario más tradicional de Castilla y León

22/04/2021 12:05 UTC Por Iraide Almudí

Enriquece tus platos con estas 15 guarniciones sanas y ligeras

Acompaña tus platos de carne, pescado o pollo con cualquiera de estas 15 guarniciones sanas y ligeras.

20/04/2021 11:04 UTC Por Susana Baticón

Rúcula con naranja

Esta hoja verde alargada y con una especie de dientes tiene un sabor muy particular, entre amargo y picante. A nosotros nos encanta y, además, es súper baja en calorías y muy rica en fibra. Como más se toma es en crudo, como parte de ensaladas y/o guarniciones.

19/04/2021 16:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Manzana, zanahoria, menta y jengibre

Este plato, entre ácido y dulce, es todo un comodín porque lo puedes servir como entrante, como guarnición ¡o hasta como postre! Está repleto de vitaminas, minerales y es muy bajo en calorías. Nos encanta el aroma que le aportan la menta y el jengibre.

19/04/2021 15:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de hinojo, cebolla y almendras

Este plato te sirve tanto como entrante, a modo de ensalada, como de guarnición de otros platos. Es fresco, ligero, rápido y fácil de preparar ya que lleva todo en crudo. El hinojo le aporta un toque anisado que a nosotros nos encanta. Esperamos que a ti también.

19/04/2021 15:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Champiñones con cebollino y salsa de soja

Los champiñones salteados son una de las mejores opciones para tomar como guarnición de cualquier plato de carnes, aves o pescados. Los encuentras disponibles durante todo el año, son ligeros y están llenos de vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes para nuestro organismo.

19/04/2021 15:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Guarnición de apionabo y manzana

El apionabo es una raíz comestible, muy saludable y que se puede tomar cruda o cocinada. Nos decantamos por la primera forma para rallarla y mezclarla con manzana de la variedad 'Granny Smith'. La aderezamos con un aliño ligero de mayonesa.

19/04/2021 15:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Patatas con verduras crujientes

Cocemos unas patatas con su piel para cortarlas en rodajas y servirlas, a modo de ensalada o guarnición, con varios vegetales crudos y crujientes como rodajas de rabanitos y tiras de lechuga 'iceberg' y unos tallos de cebollino fresco, sin olvidarnos del aliño.

19/04/2021 14:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina