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Salteado de okra con tomate y cebolla

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La okra es un vegetal originario del centro de África cuyo cultivo se ha extendido a otras partes del planeta con clima cálido y húmedo y es habitual su consumo en grandes zonas de América y Asia. En Europa no es tan conocido, pero te animamos a descubrirlo porque es un producto lleno de propiedades saludables y con inmensas posibilidades en la cocina. Crudo, cocido, a la plancha, frito... o salteado, como en este caso, ¡te va a encantar!

  • 350 g de Okra
  • 6 ud de Tomates pequeños maduros
  • 1 unidad de Cebolla grande
  • 4 cs de Salsa de tomate
  • 1 chorrito de Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite vegetal
  1. 1.

    Lava y seca las okras y los tomates para trocear ambos.

  2. 2.

    Pela y corta la cebolla en juliana.

  3. 3.

    Pon una cazuela en el fuego con un poco de aceite y pocha la cebolla.


  4. 4.

    Añade las okras y los tomates troceados, sal y pimienta y saltéalos.

  5. 5.

    Incorpora un poco de vino blanco, espera a que reduzca y echa la salsa de tomate.

  6. 6.

    Mezcla todo y cocina unos 5 minutos para servir.