Coles de Bruselas con miel y parmesano
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clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

Coles de Bruselas con miel y parmesano

Las coles de Bruselas se clasifican dependiendo de su tamaño, sabor, color o fecha de recolección. Son una crucífera de otoño e invierno que tiene un sabor ligeramente amargo y, por eso, le va muy bien la miel. Las vamos a cocer primero para saltear con cebolla y las terminamos con un ligero gratinado después de ponerle queso parmesano rallado.

Coles de Bruselas con miel y parmesano

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Las coles de Bruselas se clasifican dependiendo de su tamaño, sabor, color o fecha de recolección. Son una crucífera de otoño e invierno que tiene un sabor ligeramente amargo y, por eso, le va muy bien la miel. Las vamos a cocer primero para saltear con cebolla y las terminamos con un ligero gratinado después de ponerle queso parmesano rallado.

  • 500 g de Coles de Bruselas
  • 1 unidad de Cebolla morada
  • 2 cs de Miel
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Cuece las coles de Bruselas partidas por la mitad en un cazo con agua hirviendo y sal durante 8 minutos.

  2. 2.

    Pela la cebolla morada, corta en juliana y rehógala en una sartén con aceite.


  3. 3.

    Agrega las coles escurridas y rehoga unos minutos.

  4. 4.

    Vuelca todo en una fuente de horno añade la miel, mezcla y ralla por encima queso parmesano.

  5. 5.

    Gratina unos minutos en el horno y sirve.