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25min
Fácil
Con este plato, la protagonista de la película revive sus recuerdos. Una historia de amistad entre mujeres, sororidad, empoderamiento y delidad, pero también de violencia de género, homosexualidad, racismo o gerontofobia. Le rendimos homenaje al mundo del celuloide preparando esta deliciosa receta perfecta para tomar como entrante o guarnición de otros platos.
- 4 ud de Tomates verdes
- 90 g de Harina
- 85 g de Harina de maíz
- 85 g de Pan rallado
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Cayena molida (opcional)
- 120 ml de Leche
- 2 ud de Huevo grandes
- Aceite de girasol
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1.
Corta los tomates verdes en rodajas de algo menos de 1 centímetro de grosor.
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2.
Coloca la harina en un cuenco; bate los huevos con la leche en otro; y mezcla la harina de maíz, el pan rallado, la sal, la pimienta y la cayena molida en un tercer cuenco.
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3.
En una sartén, calienta abundante aceite de girasol a unos 180°C; puedes ayudarte de un termómetro de cocina para mantener la temperatura.
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4.
Pasa los tomates por la harina, después por la mezcla de huevo y, por último, por el pan rallado. Puedes hacer doble rebozado volviendo a pasar por el huevo y el pan rallado.
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5.
Fríe los tomates hasta que estén dorados y sírvelos calientes acompañados de tu salsa favorita.
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