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'Frittata' de 'peperoni' y patata
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'Frittata' de 'peperoni' y patata

A diferencia de la tortilla española a la que se parece bastante, en lugar de prepararse 'vuelta y vuelta', la 'fritatta' se cocina solamente por un lado, en algunos casos primero en el fuego y finalmente termina de cocerse en el horno. Esta receta la hacemos con 'peperoni', patata, queso y cebolla, además de su huevo.

13/04/2021 13:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Éclairs' con crema de queso y nueces
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'Éclairs' con crema de queso y nueces

'Éclairs' con crema de queso y nueces

10/04/2021 12:04 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

'Éclairs' de mousse de aguacate con salmón
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'Éclairs' de mousse de aguacate con salmón

'Éclairs' de mousse de aguacate con salmón

10/04/2021 12:04 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Raviolis de espinacas con jamón ibérico

Raviolis de espinacas con jamón ibérico

09/04/2021 12:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Vasitos de crema de guisante con huevas de salmón

Vasitos de crema de guisante con huevas de salmón

09/04/2021 9:04 UTC Por ¡Hola! Cocina

Patatas asadas rellenas de queso Stilton

El Stilton es un queso inglés azul cremoso con un sabor muy intenso, que se elabora con leche de vaca. Vamos a utilizarlo para, mezclado con un poco de mantequilla y leche, rellenar unas patatas asadas que terminaremos gratinando.

06/04/2021 16:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Hojaldres rellenos de espárragos y queso Bleu d'Auvergne con miel

Este queso procede de la región con el mismo nombre, ubicada el centro-sur de Francia y es uno de los azules más famosos del mundo, con un sabor menos acre en comparación con otros y una textura cremosa. Lo vamos a usar para rellenar unos hojaldres con espárragos, que acompañaremos con un poco de miel.

06/04/2021 15:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Aguacates rellenos de salmón ahumado y physalis

Este es un sencillo entrante que tendrás listo en apenas 10 minutos. La combinación de aguacate y salmón es un clásico y, además, le añadimos un toque agridulce con unos physalis, la deliciosa fruta exótica. Terminamos el plato con un pelín de mahonesa.

06/04/2021 10:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Rollitos de berenjena y calabacín con crema de sésamo

Estos rollitos de berenjena y calabacín, además de muy ricos, resultan de lo más vistosos. Les daremos un toque diferente de sabor gracias a la crema de sésamo, que haremos con el rico 'tahini' (ingrediente principal de elaboraciones como el hummus). Sumaremos también un poco de pimiento rojo y de tomate deshidratado.

06/04/2021 9:04 UTC Por ¡Hola! Cocina

Pinchos de tortilla de patata y salchichas Frankfurt

A una tortilla de patata, le podemos agregar infinidad de ingredientes. Te proponemos una alternativa que hará las delicias de los más peques y aunque ya sabemos que no se puede abusar de las salchichas, a la nuestra le vamos a añadir unos trocitos de las de Frankfurt. La cortamos en tiritas ¡y tenemos un aperitivo delicioso y súper sencillo de preparar!

05/04/2021 13:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Flan de espárragos trigueros

Si te gustan los espárragos trigueros y los flanes salados, te encantará esta receta. Es ideal para tomar como aperitivo o entrante y lo puedes tomar solo o con salsa rosa, mayonesa, etc. Tan solo lleva huevos, espárragos y leche evaporada, además de mantequilla y sal.

30/03/2021 16:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Gratinado de patata, apionabo y tirabeques

El apionabo, apio perilla, feo o apio rábano es una raíz comestible originaria del Mediterráneo, muy popular en la cocina de Europa del este, Inglaterra, Holanda y en numerosos platos franceses. Lo vamos a usar junto a unas patatas y unos tirabeques para cocerlos todos, cubrirlos con bechamel y queso rallado y gratinarlos en el horno.

29/03/2021 15:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Espaguetis con tirabeques

Los tirabeques son unas vainas alargadas, planas y de color verde que pertenecen a la misma familia de los guisantes. Las semillas que contienen son muy pequeñas y particulares. Es un producto muy fino cuya mejor temporada es en los meses de marzo y abril, en plena primavera. Los vamos a cocinar con unos espaguetis, frutos secos, menta fresca y ralladura de limón.

29/03/2021 13:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de cuscús con tomate y tirabeques

Nos encanta la sémola de trigo, ingrediente básico del cuscús, como base de ensaladas. Somos muy fans del tabulé pero hay muchísimas más alternativas. Nuestra propuesta también lleva tomates, pimiento rojo, cebolleta y tirabeques ligeramente blanqueados. La puedes tomar fría o templada.

29/03/2021 13:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bol saludable con brócoli, calabacín y tirabeques

Te proponemos que inundes tu cocina de verde con platos como este. En un bol, vamos a preparar una especie de ensalada con todo tipo de vegetales: brócoli, calabacín, tirabeques, espinacas y pepino. Lo acompañamos con un poco de guacamole y los frutos secos que más te gusten.

29/03/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Espaguetis con sardinas, tomate y alcaparras

Vamos a necesitar un par de latas de sardinas en tomate para preparar este plato de pasta. Se trata de unos espaguetis a los que también añadiremos unos tomates cherry cocinados con unas alcaparras. Apenas necesitarás 20 minutos pata tenerlo listo.

27/03/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Frittata' de sardinas con piñones

La 'frittata' es una elaboración de cierto parecido con la tortilla, que se suele cuajar en el horno aunque también se puede hacer directamente en una sartén al fuego. El ingrediente principal de esta receta italiana el huevo y nosotros, además, en esta propuesta, le vamos a poner sardinas de lata, ajo, cebolla y piñones.

27/03/2021 11:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Empanada casera de sardinas

Hacer una empanada casera no es complicado, lleva su tiempo, eso sí, pero cuando la tienes hecha y compruebas lo riquísima y jugosa que queda, ¡te encantará la sensación! Hacemos desde la masa hasta el relleno, en este caso con sardinas en lata, pimientos rojos, cebolla y tomate.

26/03/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Hojaldre relleno de revuelto de gambas y espárragos

Tener hojaldre disponible en tu congelador te sacará de más de un apuro. Con él puedes preparar todo tipo de platos dulces y salados. Vamos a usarlo para hacer una especie de montaditos rellenos de revuelto de gambas con espárragos trigueros. Una receta deliciosa, ideal para servir como aperitivo o entrante, de elaboración rápida y sencilla.

25/03/2021 13:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina