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25min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
El wok es un utensilio de la cocina tradicional asiática, especialmente de China. Se trata de una sartén de forma redonda y profunda, con un fondo que permite que el calor se distribuya de manera uniforme, por eso es perfecto para saltear todo tipo de ingredientes a altas temperaturas y en poco tiempo. Apostamos por el mundo vegetal y pocos elementos y complementamos este plato tan ligero y natural con unos fideos chinos y un toque de mezcla de pimientas.
- 300 g de Noodles
- 300 g de Brócoli
- 3 ud de Zanahoria
- 200 g de Champiñones
- 1 unidad de Pimiento rojo
- Sal
- Mezcla de pimientas
- Aceite vegetal
-
1.
Lava y seca el pimiento, quita el rabito y las semillas y córtalo en juliana.
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2.
Pela las zanahorias y corta en bastones muy finitos.
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3.
Limpia los champiñones y córtalos en cuartos, mientras que el brócoli hay que separarlo en árbolitos.
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4.
Pon una olla con agua y sal en el fuego y cuando hierva, echa el brócoli, cuece 4 minutos y escurre.
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5.
Aprovecha ese agua y cuece los 'noodles' el tiempo que se marque en el envase.
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6.
Pon un wok en el fuego, echa aceite vegetal y saltea la zanahoria, el pimiento y los champiñones.
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7.
Salpimenta y agrega el brócoli y la pasta. Saltea todo junto un par de minutos.
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8.
Sirve antes de que se enfríe.
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