Recetas de gazpacho

Verano y gazpacho podrían ser sinónimos perfectamente, y es que no hay nada mejor que un plato bien 'fresquito' cuando el calor aprieta. Por este motivo, hemos seleccionado para ti las siguientes recetas de gazpacho, ¡no te vas a quedar sin ideas!

Última actualización el | 4 de julio de 2025

Recetas

Irresistibles y originales: 3 versiones distintas del gazpacho para salir de lo de siempre este verano

Cuando el calor aprieta, nada más refrescante como un gazpacho, pero ¿por qué no salir de lo de siempre? Te proponemos tres versiones irresistibles y originales: sandía, mango y remolacha, ideales para sorprender este verano.

La receta de Vicky Martín Berrocal para un gazpacho andaluz cremoso: ''El aceite de oliva es muy importante''

El gazpacho es la sopa fría más refrescante del verano. Y cada uno tiene su particular forma de prepararlo. Nos ha gustado la receta de Vicky Martín Berrocal porque, al no llevar ajo ni cebolla y sí una cierta cantidad de aceite de oliva, es mucho más suave y cremoso. La prepara en su robot de cocina, pero puedes hacerla también con tu batidora de siempre.Por Susana Baticón

Cómo hacer gazpacho en Thermomix: de la receta clásica a 3 ideas originales

La sopa fría mas emblemática de nuestra cocina nos pide paso, y una de las maneras más sencillas de prepararla es en nuestro robot de cocina. Aquí tienes la receta clásica y 3 alternativas más, que son igual de fáciles y rápidas.Por Susana Baticón

Gazpacho de espinacas y guisantes congelados

Salvo el tomate, que sustituimos por guisantes y espinacas congeladas, el resto de ingredientes de esta versión de la tradicional sopa andaluza son los mismos.¡Dale un toque verde a tu gazpacho!

Gazpacho andaluz, receta tradicional

Pocos platos son tan representativos de la cocina española en general y de la del sur en particular. Originario de Andalucía, esta sopa fría es imprescindible en el verano y está llena de nutrientes.Por Susana Baticón

Gazpachos que nos gustan tanto o más que el original

En el verano, el gazpacho es uno de nuestros principales aliados y nos gusta la receta original pero sus diferentes versiones ¡también nos encantan!Por Susana Baticón

Gazpacho con mango

Una versión de la clásica receta andaluza, pero con el exótico toque de sabor y de aroma que aporta el mango.Por Susana Baticón

Refrescante gazpacho de sandía: fácil y rápido para olvidarse del calor

Por ¡HOLA! Cocina

Gazpacho de cerezas, una receta refrescante y saludable

Gazpacho con manzana y berberechos

Por Susana Baticón

Sopa fría de frambuesa con un toque picante

Por Beatriz Torija

Gazpacho granizado de melón y pepino

Por Susana Baticón

Gazpacho de sandía con menta

Por Susana Baticón

Gazpacho de sandía congelada

Por ¡HOLA! Cocina

Gazpacho de melón y aguacate

Por ¡HOLA! Cocina

Gazpacho de remolacha y aguacate

Por ¡HOLA! Cocina

Gazpacho de sandía y fresa con queso feta

Por ¡HOLA! Cocina

Gazpacho de fresas y tomate

El gazpacho de fresa y tomate es una variante fresca y deliciosa del gazpacho tradicional, que aporta un toque dulce y afrutado a la receta clásica. Es una sopa perfecta para los días calurosos, ya que es refrescante, nutritiva y llena de sabor.Por ¡HOLA! Cocina