15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Gazpacho granizado de melón y pepino
Gazpacho granizado de melón y pepino
Por
SUSANA BATICÓN
Si el gazpacho más tradicional te aburre y quieres darle una vuelta de tuerca, te animamos a probar con variantes como esta. Sus ingredientes principales son el melón y el pepino, pero también lleva un poco de cebolleta fresca y un diente de ajo. Y le damos un toque agridulce con un poco de zumo de naranja. Añadimos unos hielos antes de triturar y condimentamos también con pimientas variadas.
- 400 g de Melón
- 1 unidad de Pepino
- 1 unidad de Cebolleta
- 1 diente de Ajo
- 1 chorrito de Zumo de naranja
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Sal
- Mezcla de pimientas
- Cubitos de hielo
-
1.
Quita la cáscara del melón y las pipas y trocea la pulpa.
-
2.
Pela el ajo y el pepino y trocea.
-
3.
Quita la primera capa de la cebolleta y la parte de arriba y pícala también.
-
4.
Echa en el robot de cocina el melón, el pepino, el ajo y la cebolleta.
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5.
Añade sal, pimienta, un chorrito de zumo de naranja, hielos y agua y tritura bien.
-
6.
Sirve en vasitos y decora con unas vueltas de mezcla de pimientas.
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