Gazpacho granizado de melón y pepino
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clock 15min | easyFácil | 4 COMENSALES

Gazpacho granizado de melón y pepino

Si el gazpacho más tradicional te aburre y quieres darle una vuelta de tuerca, te animamos a probar con variantes como esta. Sus ingredientes principales son el melón y el pepino, pero también lleva un poco de cebolleta fresca y un diente de ajo. Y le damos un toque agridulce con un poco de zumo de naranja. Añadimos unos hielos antes de triturar y condimentamos también con pimientas variadas.

Gazpacho granizado de melón y pepino

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Si el gazpacho más tradicional te aburre y quieres darle una vuelta de tuerca, te animamos a probar con variantes como esta. Sus ingredientes principales son el melón y el pepino, pero también lleva un poco de cebolleta fresca y un diente de ajo. Y le damos un toque agridulce con un poco de zumo de naranja. Añadimos unos hielos antes de triturar y condimentamos también con pimientas variadas.

  • 400 g de Melón
  • 1 unidad de Pepino
  • 1 unidad de Cebolleta
  • 1 diente de Ajo
  • 1 chorrito de Zumo de naranja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Sal
  • Mezcla de pimientas
  • Cubitos de hielo
  1. 1.

    Quita la cáscara del melón y las pipas y trocea la pulpa.

  2. 2.

    Pela el ajo y el pepino y trocea.

  3. 3.

    Quita la primera capa de la cebolleta y la parte de arriba y pícala también.


  4. 4.

    Echa en el robot de cocina el melón, el pepino, el ajo y la cebolleta.

  5. 5.

    Añade sal, pimienta, un chorrito de zumo de naranja, hielos y agua y tritura bien.

  6. 6.

    Sirve en vasitos y decora con unas vueltas de mezcla de pimientas.