Cocina italiana - Página 2
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'Panna cotta' con queso de cabra de higos y mermelada de arándanos
La 'panna cotta', cuyo nombre significa "nata cocida" en italiano, es un postre cremoso y delicado con una textura deliciosa y un sabor irresistible. Su origen se remonta a las regiones piamontesas del norte de Italia, donde la abundancia de leche y nata frescas dio lugar a esta receta dulce.Por Susana Baticón
Aperitivos: alta charcutería italiana en tu mesa
Las chacinas ibéricas que tenemos en España son nuestra debilidad a la hora del aperitivo pero en Italia también hay varios embutidos cárnicos que podemos incorporar a pequeños y sabrosos bocados. Por Susana Baticón
Haz pasta como si fueras una auténtica ‘nonna’ italiana
Es lo que nos propone Vicky Benninson (autora del bestseller ‘Pasta Grannies’) en su nuevo libro de recetas. Algunas tan sabrosas como ésta que os adelantamos, a modo de aperitivoPor Iraide Almudí
Cacciucco: sabrosa sopa de pescado 'a la italiana'
Se trata de una especialidad de la cocina tradicional de la Toscana y, entre sus ingredientes, no faltan pescados de roca y moluscosPor Iraide Almudí
Pasta a la sorrentina: cómo hacer esta receta italiana fácil e irresistible
Pocos ingredientes, sí, pero con uno de esos sabores ante los que casi nadie puede resistirse. Aprende a preparar esta receta italiana topPor Susana Baticón
Carpacho de solomillo ibérico con reducción de vino PX
Hoy se hace carpacho de pescado, frutas, verduras... pero el primigenio es el de carne. Así lo hacemos en esta receta, cuyo toque especial lo aporta ese vino dulce y espesito que se hace sobre todo en Jérez.Por Susana Baticón
Recetas ‘por un tubo’: ideas deliciosas con pasta rigatoni
La popular variedad de pasta ‘Rigatoni’ se convierte en el producto estrella de estas recetas sencillas y riquísimasPor Iraide Almudí
Clásicas, sorprendentes, 'veggies'… ¡aquí hay pizzas para todos los gustos!
Celebramos el ‘Día Mundial de la pizza’, marcado en el calendario cada 9 de febrero, cocinando una decena de ellasPor Iraide Almudí
'Frittata' de brócoli y queso feta
Por Susana Baticón
Espaguetis 'aglio e olio' con botarga
Por Susana Baticón
'Cotechino Modena IGP' con lentejas
Por Susana Baticón
'Mini frittata' de patata y pimiento rojo
Por Susana Baticón
Sándwich 'Caprese'
Por ¡HOLA! Cocina
Canelones de la abuela
Por ¡HOLA! Cocina
'Risotto' de chalota y champiñones
Por Susana Baticón
'Frittata' de acelgas, calabacín y pimiento rojo
Por Susana Baticón
Lasaña boloñesa (Ôven Mozzarella)
Por ¡HOLA! Cocina
'Rigatoni' con panceta, setas y espinacas
Por ¡HOLA! Cocina
Frégola con tomatitos cherry a la plancha
Por ¡HOLA! Cocina
Tiramisú con galletas de mantequilla
Por Susana Baticón
Pasta boloñesa
Por ¡HOLA! Cocina
Pan de chapata
Por ¡HOLA! Cocina
'Pizza calzone' rellena de verduras y jamón serrano
Por Susana Baticón
Pizza calzone casera rellena de jamón y champiñones
Por ¡HOLA! Cocina
Piadina rellena de mozzarella, jamón, tomate y rúcula
Por Susana Baticón
Espaguetis integrales con verduras y crema de queso
Por ¡HOLA! Cocina
Pasta con berenjenas, aceitunas, tomate y queso Grana Padano
Por ¡HOLA! Cocina
Sopa minestrone de espárragos, calabacín y habitas
Por Susana Baticón
Espaguetis con albóndigas
Por ¡HOLA! Cocina
'Carpaccio' de buey con trufa, espinacas y tomates secos
Por Susana Baticón
Ñoquis de patata o gnocchi a la carbonara
Por Beatriz Torija
Ñoquis con mantequilla y salvia o gnocchis burro e salvia
Por Beatriz Torija
'Panna cotta' con gelatina de granada
Por Susana Baticón
'Risotto' de boniato con albahaca
Por ¡HOLA! Cocina
Pizzas con queso provolone y orégano
Por Susana Baticón