Espaguetis integrales con verduras y crema de queso
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Espaguetis integrales con verduras y crema de queso

Este plato es perfecto para comer verduras, pero disfrutar también de ellas, en un plato de pasta y cambiando el clásico queso rallado que espolvoreamos siempre por encima, por una suave crema de queso. Perfecto para que los más pequeños coman verduras. Utiliza, siempre que puedas, pasta integral.

Espaguetis integrales con verduras y crema de queso

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Este plato es perfecto para comer verduras, pero disfrutar también de ellas, en un plato de pasta y cambiando el clásico queso rallado que espolvoreamos siempre por encima, por una suave crema de queso. Perfecto para que los más pequeños coman verduras. Utiliza, siempre que puedas, pasta integral.

  • 200 g de Espaguetis de trigo integral
  • 100 g de Queso Grana Padano
  • 2 ud de Calabacines
  • 2 ud de Zanahorias
  • 1 unidad de Pimiento amarillo
  • Guisantes frescos
  • 1 unidad de Limón
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  1. 1.

    Lavamos las verduras y las cortamos en juliana.

  2. 2.

    En una sartén caliente, salteamos las verduras y los guisantes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.


  3. 3.

    Cocemos los espaguetis en abundante agua, siguiendo las instrucciones del fabricante, y los dejamos escurrir.

  4. 4.

    Salteamos los espaguetis con las verduras en la misma sartén anterior.

  5. 5.

    Por último, derretimos el queso Grana Padano, para crear una crema, y lo agregamos a la sartén anterioro la servimos directamente sobre el plato.