Skip to main contentSkip to footer
pizzacuatroquesos adob© Adobe Stock

Pizza 'Cuatro quesos' fácil

30 min
fácil
6 comensales

Si hay una pizza clásica que gusta a los ‘cheese lovers’ es, claro está, la ‘Cuatro quesos’. Una receta que en su versión más tradicional se suele hacer con variedades como parmesano, mozzarella, fontina, y gorgonzola, pero que podéis modificar al gusto. Lo importante es que haya distintas intensidades y texturas de queso, incluso se pueden hacer pizzas 'Tres quesos' o 'Cinco quesos'. Mostramos aquí una receta con las cuatro variedades clásicas, pero en versión exprés, ya que usaremos masa de pizza ya comprada. En cuanto a la salsa de tomate, puedes sumarla o no. Las variantes más icónicas de esta pizza (La Cuatro quesos bianca) no lo llevan, pero también existen versiones que sí la incluyen así que... ¡tú decides!

Ingredientes

  • masa de pizza
  • salsa de tomate casera (opcional)
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • queso parmesano rallado
  • queso gorgonzola desmenuzado
  • queso fontina rallado
  • orégano seco
  • pimienta molida

Preparacion

  1. Precalentar el horno a 220º.
  2. Disponer la masa en una bandeja para horno (puedes colocarla sobre un papel de horno para que no se pegue).
  3. Si sumamos salsa de tomate, este es el momento: extender una capa generosa de salsa sobre la masa.
  4. Espolvorear uniformemente los cuatro tipos de queso sobre la salsa de tomate.
  5. Espolvorear un poco de orégano seco sobre la pizza y, si nos gusta, pimienta.
  6. Hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los quesos estén burbujeantes y dorados.