Ensaladas, el plato estrella del verano
Las ensaladas más variadas y originales. Ensaladas de pollo, ensaladas de arroz, ensaladas de frutas... Descubre las recetas más refrescantes.
Recetas con kiwi, en versión dulce y salada
Su uso en repostería da lugar a una gran gama de exquisitos postres. Pero el kiwi, al igual que otras frutas, puede formar parte también de diversas recetas saladas, aportándoles ese...
Ensalada de semimojama con salmorejo y mojo verde
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Receta elaborada con el lomo del atún. Ingredientes: 500 g de lomo de atún rojo, 1 kg de sal, 500 g de azúcar, 50 g de sal ahumada,...
Cocina con fruta: cuatro platos, un ingrediente común
En el apartado de los postres su uso está más que consolidado. Pero la manzana también puede ser un ingrediente perfecto para los platos salados, aportándoles un interesante...
Ensalada de judías verdes, manzanas, anchoas frescas marinadas y aderezo de yogurt
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Manzanas 'Val Venosta' Ingredientes: 400 g de anchoas frescas (o un par de latas de anchoas en conserva) 25 ml de vinagre de manzana 60...
Apetecibles ideas para 'animar' tus ensaladas
Es cierto que no se trata de alimentos poco calóricos. Sin embargo, tomados con moderación, los frutos secos pueden convertirse en excelente aliado de nuestra salud, dadas sus magníficas...
De temporada: ¿te gustan los espárragos trigueros?
Cocinados al vapor, a la brasa o a la plancha y con un simple aliño constituyen por sí solos un delicioso plato. Nos referimos a los espárragos trigueros, uno de los alimentos primaverales...
Recetas vegetales: un delicioso mundo de sabores y texturas
La inclusión de vegetales en nuestra dieta es esencial para el buen funcionamiento del organismo, sobre todo si al cocinarlos conservamos sus nutrientes. ‘Verduras, frutas, cereales,...
Ensalada 'viva la primavera'
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Viva la vida' Ingredientes: 2 vasos de bulgur, 3 vasos de agua, sal. Para la lombarda agridulce: ½ lombarda cortada...
Recetas en vídeo: el bacalao, también como entrante
Al pilpil, al ajoarriero, a la vizcaína, en salsa verde… son algunos de los clásicos culinarios a la hora de cocinar el bacalao. Pero este saludable pescado, tan consumido durante la...
Cocina con verduras: tres ensaladas, un ingrediente común
Te hemos hablado de sus magníficas propiedades nutricionales para la salud y para la línea. También te hemos ofrecido diversos trucos para su consumo y compra, así como distintas...
Ensalada de espárragos a la vinagreta
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 12 espárragos verdes y blancos 80 g de pistachos Vinagre de jerez Aceite Sal Preparación: Lavar los espárragos....
De temporada: una ensalada perfecta para dar la bienvenida a la primavera
Cuando, a los 15 años, dejó los estudios y se puso a hacer pinchos y banderillas en el bar de sus padres, Atxen Jiménez inició un sueño que, con el tiempo, cristalizaría...
Ensalada de brotes, espárragos y verduras de primavera
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Túbal' Ingredientes: 16 yemas de espárragos frescos 3 patatas nuevas 150 g de habitas 150 g de guisantes 150 g...
Ensalada de judías con vinagreta tártara
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 600 g de judía troceada congelada 3 dosis de perejil troceado congelado 2 dosis de ajo troceado congelado...
Ensalada de pasta integral con nueces
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Nueces de California Ingredientes: - 300 g de espirales integrales de kamut (tipo de trigo) - 12 huevos de codorniz - 12 tomates cherry -...
Recetas 'vip': ensalada de gambas y jamón
Hoy te proponemos una receta muy sencilla con productos, eso sí, de verdadero lujo: la deliciosa gamba de Huelva y el irrepetible jamón ibérico de bellota.
¡Exquisita cocina libanesa!
En España no es demasiado conocida. Sin embargo, en los países de Oriente Medio la cocina libanesa es una de las más apreciadas y valoradas. Su delicada fusión entre los sabores...
