Tortilla de patatas

La reina de las tortillas -y de las tapas- tenía que ocupar un puesto especial en nuestro repertorio de recetas. Hoy te enseñamos nuestras recetas más variadas de tortilla de patatas: con verduras, marisco, al horno, con chorizo... ¡Descúbrelas!

Última actualización el | 9 de marzo de 2026

9 DE MARZO: DÍA MUNDIAL DE LA TORTILLA DE PATATA

Las 10 mejores tortillas de patata de Madrid: nuestro ranking definitivo

El pincho de tortilla se ha convertido en la tapa preferida, del desayuno a la cena. En Madrid triunfan las poco cuajadas y con cebolla y hay bares especializados en esta receta tan castiza que celebra su Día Mundial cada 9 de marzo.

La mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid 2026 se come en este restaurante del centro (y lleva cebolla)

Javier Alfaro, de Chic by Rosi la Loca, es el ganador del concurso de ACYRE Madrid. Su tortilla, muy jugosa, lleva cebolleta muy pochada y huevos enteros y yemas.Por Alicia Hernández

Así prepara Rosalía su tortilla favorita: "Con mucha cebolla, abundante aceite y la patata crujiente"

No es la primera vez que vemos a la creadora de LUX, su último trabajo, cocinando. A la cantante le gusta comer bien, y no se le da nada mal meterse entre fogones. Te compartimos la receta de su tortilla de patata... ¡Y con cebolla, 'of course'!Por Susana Baticón

Tacos con tortilla española y mexicana: la combinación más estratosférica del influencer Robegrill

El creador de contenido mexicano nos propone fusionar dos elaboraciones y el resultado es una tortilla al cuadrado. ¡Oye, y funciona! Tortilla mexicana + tortilla española: combinación estratosférica.Por Susana Baticón

La curiosa versión de la tortilla de patatas que hace Alberto Chicote: “Es un plato del que estoy muy orgulloso”

El chef de 'Pesadilla en la Cocina' reinventa todo un clásico de la cocina española sin usar huevos batidos y con un resultado sorprendente. Así es la tortilla deconstruida de Chicote.Por Alicia Hernández

20 bares y restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas en Madrid

La elección no es fácil. Buenas tortillas de patata se comen en todo el país y, de cara a su Día Mundial, que se celebra cada 9 de marzo, te recomendamos 20 sitios donde hacen algunas de las mejores de Madrid.Por Susana Baticón

Tortilla guisada, una receta de la abuela ¡que nos chifla!

Es un plato de aprovechamiento, pero igualmente se puede preparar a partir de una tortilla recién hecha. Aprende cómo elaborar paso a paso una tortilla guisada ¡y sigue estos consejos!Por Susana Baticón

Tortilla de patatas: la receta que siempre sale bien

Forma parte de nuestro ADN y no nos cansamos de comerla desde el desayuno hasta la cena. Las hay buenísimas por todo el territorio español, pero aquí tienes nuestra receta para triunfar en casaPor Susana Baticón

Gafas de sol y uñas afiladas: así cocina Georgina Rodríguez una tortilla de patatas

La modelo española se ha hecho viral con este vídeo en el que cuenta sus 'Gio consejos' para que salga perfectaPor Cristina Álvarez

La mejor tortilla de patatas de España es la preferida de Alberto Núñez Feijóo

El restaurante gallego O Cabo se hizo ayer con el primer premio en el XVII Campeonato de España para elegir la mejor tortilla, que se ha celebrado en el marco de la feria Alicante Gastronómica. Y resulta que es una de la preferidas de Alberto Núñez Feijóo.Por ¡HOLA! Cocina