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Tortilla de patatas al horno
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clock 45min | easyFácil

Tortilla de patatas al horno

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Si pensabas que hay platos que necesitan, sí o sí, el uso de una sartén, como es el caso de una tortilla de patatas (pues estamos acostumbrados hacerla así), olvídate de ello y enciende el horno. Con esta receta prescindirás del fuego y conseguirás reducir al mínimo la cantidad de aceite.

  • 1 ud de Dientes de ajo
  • 2 ud de Cebolletas
  • 0.5 ud de Pimiento rojo
  • 0.5 ud de Pimiento verde
  • 2 ud de Patata
  • 2 ud de Huevos grandes
  • 40 g de Nata agria
  • 75 g de Queso rallado
  • 75 g de Salchichas frescas
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

540cal

Hidratos

15g

Grasas

45g

Proteinas

25g

  1. 1.

    Forramos con papel vegetal un molde rectangular y lo engrasamos con un poco de aceite de oliva. Precalentamos mientras el horno a 180 ºC.

  2. 2.

    Pelamos el diente de ajo, limpiamos y troceamos las cebolletas, y hacemos lo mismo con los pimientos, que despepitamos y picamos en cuadraditos. A su vez, picamos las salchichas en daditos.

  3. 3.

    En una sartén, sofreímos con un poco de aceite de oliva la cebolla con el diente de ajo majado. A continuación, incorporamos los pimientos y sofreímos durante 5 minutos. Añadimos los daditos de salchicha y dejamos 3-4 minutos más.

  4. 4.

    Cortamos las patatas en daditos, las mezclamos con las hortalizas sofritas en la sartén.

  5. 5.

    En un bol, batimos los huevos, los mezclamos con la nata agria, el queso y lo vertimos todo en la sartén, removiendo bien y salpimentando al gusto.

  6. 6.

    Ponemos todo el preparado en la fuente que habíamos forrado y cocemos la tortilla en el horno unos 35 minutos, hasta que veamos que cuaja a nuestro gusto.

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