Pinchos de tortilla con salmón
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Pinchos de tortilla con salmón

La tortilla es una preparación que admite todo tipo de ingredientes. ¿Has probado a cocinar la patata en el microondas? Se ensucia menos que en una sartén al fuego. Podrías cuajarla también en este tipo de horno pero como buscamos que nos quede dorada, lo hacemos en el convencional. La vamos a rellenar con unas lonchas de salmón ahumado.

Pinchos de tortilla con salmón

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La tortilla es una preparación que admite todo tipo de ingredientes. ¿Has probado a cocinar la patata en el microondas? Se ensucia menos que en una sartén al fuego. Podrías cuajarla también en este tipo de horno pero como buscamos que nos quede dorada, lo hacemos en el convencional. La vamos a rellenar con unas lonchas de salmón ahumado.

  • 5 ud de Patata
  • 5 ud de Huevo
  • 100 g de Salmón ahumado
  • 1 chorrito de Nata
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  1. 1.

    Precalienta el horno a 200ºC.

  2. 2.

    Pela y corta muy finas las patatas.

  3. 3.

    Salpiméntalas, ponlas en un bol con 3 cucharadas de aceite de oliva, tapa bien con papel film y mete en el microondas durante unos 15 minutos a 800 W de potencia.

  4. 4.

    Bate los huevos y echa una pizca de sal.


  5. 5.

    En un cuenco mezcla las patatas con el huevo y la nata y deja que repose 2-3 minutos.

  6. 6.

    Echa la mitad de la mezcla en una sartén que sea apta para horno -pincelada con un poco de aceite-, coloca encima las lonchas de salmón y vuelca el resto de patata y huevo.

  7. 7.

    Mete la sartén en el horno y deja que se cuaje durante unos 15 minutos.

  8. 8.

    Saca la tortilla del horno con cuidado, corta en cuadritos y sirve.

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