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Susana Baticón
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Inspirada -por su forma- en la flor con el mismo nombre, descubre cómo se elabora este dulce a base de pequeños dados de bizcocho genovés, crema diplomática y almíbar Si, como nosotros, eres 'cheeselover', estos aperitivos te encantarán. Porque están muy ricos, pero también por lo fácil y rápido que es prepararlos Era la favorita de Margaret Tatcher y nosotros tenemos la receta que nunca falla y queremos compartir contigo. Plátano, 'toffee', nata montada... Mmmmm La undécima edición del Pink Lady Food Photographer of the Year, uno de los certámenes de fotografía más importantes a nivel internacional, nos regala las mejores fotografías de gastronomía de este año Una vez que veas cómo se hace, entenderás el por qué de su precio. Es un proceso delicado y artesano, que aprendemos a hacer de la mano del gran cocinero Jesús Sánchez Se trata de un pan a cuya masa se le añaden algunos ingredientes, o bien se le ponen por encima. Nos llega desde la Provenza y queremos explicarte cómo elaborar la masa sencilla y 3 propuestas más Se usa en la cocina italiana. Se trata de un condimento a base de perejil, ajo, aceite y limón. Te contamos cómo utilizarlo Entre mayo y julio es la temporada de este sabroso pescado azul. Se cocina de mil maneras distintas pero lo que te proponemos es prepararlo crudo en forma de varios aperitivos Con pavo, pollo, salmón, queso... ¡nunca pensaste que la frambuesa pudiera dar tanto de sí en el mundo salado! Tiene cierto parecido con la pizza y lo encontramos en restaurantes turcos, sirios y armenios. ¿Pero sabes qué ingredientes lleva y cómo se elabora? Gambas, vieiras, cigalas, cangrejo... hoy nos decantamos por algunos frutos de mar para cocinar sugerentes ensaladas, ¡que con este tiempo cada vez nos empiezan a apetecer más! Brillantes y crujientes por fuera y jugosos y esponjosos por dentro, aprende a prepararlos paso a paso Si no lo has probado, te lo recomendamos. Un poco de chocolate negro, sobre todo en algunas salsas para carnes, ¡aporta un toque absolutamente delicioso e inconfudible!
