01:00
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Se conoce como 'kunefe' o 'knafe' y se hace en varios países árabes del mundo. Se trata de una especie de pastel que se elabora con pasta 'kadaif' y queso -el originario es 'akkawi', pero nos vale mozzarella-, empapado en almíbar y servido con pistacho molido por encima.
- 500 g de Queso mozzarella
- 300 g de Pasta kataifi
- 200 g de Azúcar blanca
- 200 g de Mantequilla
- 1 vaso de Agua
- 3 cs de Agua de azahar
- 1 chorrito de Zumo de limón
- Pistachos molidos
-
1.
Precalienta el horno a 180ºC.
-
2.
Derrite la mantequilla y mézclala con la pasta kataifi en un cuenco.
-
3.
Unta un molde redondo con un poco más de mantequilla y extiende la mitad de la pasta kataifi.
-
4.
Añade la mozzarella troceada y cubre con el resto de la pasta kataifi.
-
5.
Hornea 40 minutos a 180ºC.
-
6.
Prepara el almíbar echando en un cazo el agua, el agua de azahar, el azúcar y el zumo de limón.
-
7.
Pon el cazo al fuego, remueve y deja cocinar a fuego lentro hasta que empiece a cambiar de color. Retira
-
8.
Saca con cuidado el moldel horno, vuelca el almíbar por encima y espolvorea el pistacho molido.
Más recetas de
DULCES:
Últimas recetas:
