35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Calamares guisados con cerveza
Calamares guisados con cerveza
Por
SUSANA BATICÓN
Los calamares dan muchísimo de sí en la cocina. A la plancha, rebozados y fritos, guisados... De esta última forma los vamos a preparar en este caso. Y vamos a usar cerveza para cocinarlos, ¡una maravillosa forma de comer este universal cefalópodo!
- 2 ud de Calamares troceados
- 1 unidad de Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 1 lata de Cerveza
- 1 chorrito de Caldo de pescado
- 2 cs de Salsa de tomate
- 1 cucharadita de Pimentón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
-
1.
Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
-
2.
Echa aceite de oliva en una cazuela y sofríe la cebolla y el ajo.
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3.
Incorpora el calamar troceado y rehoga durante 5 minutos.
-
4.
Añade la salsa de tomate, la cerveza, el pimentón, el caldo, tapa y cocina durante 10 minutos más a fuego medio.
-
5.
Sirve el guiso con perejil picado y tu guarnición preferida.
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