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Susana Baticón
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Su intensidad, perfume y acidez lo convierten en el ingrediente perfecto que aporta un toque único a platos muy diversos Lo dice el listado de la plataforma global de reseñas de restaurantes Opinionated About Dining (OAD), que sitúa el Asador Etxebarri en el tercer puesto del 'ranking' Más asociado con el invierno y el esquí, este precioso destino tiene mucho más que ofrecernos. El verano es otra de las mejores épocas para visitarlo y hacer múltiples planes Si buscas ideas libres de proteína animal para estos meses de calor, no te pierdas nuestras propuestas, ligeras, frescas y muy ricas La mayoría son frías pero no solamente, eso sí, estos platos veraniegos son sanos, ligeros y sencillos de preparar Acaba de publicar un libro con sus famosas recetas grabadas para la popular red social. Son fáciles, para cualquier ocasión y con todo tipo de detalles No hace falta complicarse mucho en la cocina para comer deliciosos platos de pasta con sabor a mar Cada 27 de junio se celebra el Día Mundial de la Microbiota y para cuidarla, te proponemos algunas ideas de fermentados y probióticos que puedes preparar en casa El hojaldre es un ingrediente todoterreno para hacer infinidad de recetas dulces y saladas, dándonle las formas más variadas Dentro de la categoría de quesos azules, el gorgonzola es uno de los más famosos y protagonista de muchos platos Tenemos que tomar verduras durante todo el año pero quizás en verano más que nunca. Te sugerimos cómo cocinarlas Podéis ir a la piscina o a la playa para sofocar este calor pre veraniego, pero también otro plan es quedarse en casa y cocinar en familia En Madrid, existe una gran oferta de platos elaborados con verduras y hortalizas. Te recomendamos algunos de los que más nos gustan, aprovechando que el 16 de junio se homenajea al mundo vegetal Con el calor huimos de platos contundentes y buscamos propuestas más frescas, ligeras y saludables A la parrilla podemos preparar casi cualquier alimento. Y, aunque quizás asociamos la barbacoa más con las carnes, con este utensilo y unas buenas brasas podemos preparar los pescados y mariscos más deliciosos. Sí, las barbacoas de productos del mar también son para el verano y te damos algunos consejos para que triunfes con ellas
