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50min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Hacemos unos 'muffins' o magdalenas con la masa del brownie y una vez que los tenemos horneados, los decoramos con nata montada y los terminamos con una increíble salsa de caramelo salado. ¡Abstenerse los que no sois muy golosos!
Para los 'mini brownies'
- 100 g de Harina
- 100 g de Mantequilla
- 200 g de Chocolate para postres
- 4 ud de Huevo
- 1 puñado de Nueces muy picadas
Para el caramelo salado
- 90 ml de Nata para montar 85% MG
- 45 g de Mantequilla salada
- 125 g de Azúcar moreno
- 1 pizca de Flor de sal
Otros
- Nata montada
LOS 'MINI BROWNIES'
-
1.
Precalienta el horno a 180 grados.
-
2.
Echa en un cazo la mantequilla y el chocolate troceado y derrite a fuego lento sin dejar de remover.
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3.
Retira del fuego y echa en un cuenco grande.
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4.
Añade el azúcar, los huevos y la harina y mezcla bien con una varilla.
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5.
Agrega las nueces muy picadas y vuelca esta mezcla en unos moldes individuales untados con mantequilla.
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6.
Hornea durante unos 15-18 minutos a 180 grados, saca con cuidado y reserva.
-
1.
Echa el azúcar en un cazo, pon al fuego y calienta a temperatura media hasta que empiece a caramelizar y retira.
-
2.
Calienta ligeramente la nata en el microondas para que no haya contraste de temperaturas
-
3.
Funde también la mantequilla en el microondas.
-
4.
Añade al cazo del caramelo la nata, incorpora bien y agrega la mantequilla y la sal para seguir removiendo.
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5.
Vuelve a poner a fuego bajo para que se integre todo y quede una salsa homogénea.
-
1.
Desmolda los 'mini brownies' y coloca en una fuente.
-
2.
Decora con la nata montada y echa por encima la salsa de caramelo salado.
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