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Susana Baticón
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En verano, más que nunca, rendimos culto al momento del aperitivo. Como no queremos pasarnos con las calorías y sí seguir cuidándonos, toma buena nota de estas tapas sanas y muy sencilla de hacer El café no falta en nuestra cultura... en el desayuno, sí, pero también en la sobremesa, a media tarde... Eso sí, estamos en verano y optamos por sus versiones más fresquitas Fáciles, vistosas y muy ricas. Así son los platos que te mostramos cuyo ingrediente principal son los vegetales Aunque los hay ya hechos, nosotros abogamos por los caseros y te mostramos varias ideas para que tus aliños tengan un toque diferente Se llama 'polpettone', suele ir relleno y se puede asar o brasear. Te mostramos varias recetas para prepararlo Conchas rellenas de su propio mejillón con bechamel, rebozadas y fritas... Son conocidos como mejillones 'tigre' y esta es la receta que nunca falla para hacer este sabroso bocado La gaditana nos cuenta cómo ha sido su experiencia en la décima edición del popular ‘talent’ cuya final ha sido una de las más reñidas de la historia del programa Este enclave único y lleno de encanto es el lugar perfecto para que los más foodies y hedonistas encuentren todo aquello que desean Es uno de los pescados más veraniegos y más allá de los deliciosos espetos, las sardinas se pueden cocinar de otras muchas maneras diferentes Crudités, carpaccios, tartares, ceviches... las posibilidades de cocinar en crudo son de las mejores para el verano Batidos, zumos, refrescos, 'smoothies'..., ¿sabes en qué se diferencian? Aprovecha la mejor temporada de esta fruta para cocinar con ella y dar un toque muy fresco a tus mesas de verano Las recetas preparadas al fuego, de forma primigenia y nómada, son el eje fundamental de ‘Cocina Primitiva’, su última aventura culinaria Quizá no ‘suenen’ especialmente apetecibles, pero estos platos típicos de nuestros fogones tradicionales son realmente sabrosos El arroz es uno de los productos de mayor consumo mundial. Hay numerosas variedades, entre las que destacan unas cuantas para cocinar las distintas especialidades de la gastronomía nacional e internacional Si te quieres inspirar para hacerlos en casa, ahí tienes las recetas de cada uno de ellos
