20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pechuga de pollo a la plancha con aguacate y ensalada
Pechuga de pollo a la plancha con aguacate y ensalada
Por
SUSANA BATICÓN
Este plato es perfecto como opción única tanto para un almuerzo como para una cena. Lleva pechuga de pollo a la plancha servida sobre una ensalada aliñada con mostaza y medio aguacate. ¡Más fácil, rápido y saludable es imposible! Y, además, está rico y está pensado tanto para adultos como para niños.
- 4 ud de Pechuga de pollo
- 2 ud de Aguacate
- 1 bolsa de Mezclum de lechugas
- 12 ud de Tomates cherry
- Mostaza en grano
- Vinagre
- Sal
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
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1.
Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y la cáscara.
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2.
Lava, seca y trocea en cuartos los tomates cherry.
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3.
Prepara la vinagreta con vinagre, aceite de oliva y mostaza en grano.
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4.
Salpimenta las pechugas de pollo, cocínalas bien a la plancha con un poco de aceite y córtalas en medallones.
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5.
En un bol echa la mezcla de lechugas y los tomates y añade la vinagreta mezclando todo bien.
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6.
Sirve en cada plato un poco de ensalada y añade una pechuga de pollo por persona y medio aguacate.
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7.
Espolvorea unas semillas de sésamo ¡y ya está terminado el plato!
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