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15min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
La pasta kataifi tiene una elaboración similar a la filo pero se corta en tiras muy finitas. Está muy presente en las cocinas dulces de Oriente Medio, Turquía y Grecia. Pero en aperitivos queda estupenda y aporta un toque de sabor y textura muy agradables, como muestran estos langostinos que servimos con una salsa entre dulce y picante.
Para los langostinos
- 16 ud de Langostinos
- Pasta kataifi
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Para la salsa
- 4 cc de Kétchup
- 1 pizca de Mostaza
- 1 pizca de Salsa Tabasco
- 1 chorrito de Cerveza
-
1.
En un bol echa todos los ingredientes de la salsa y mézclalos con una varilla.
-
2.
Pela los langostinos dejando las colas.
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3.
Salpimenta los langostinos y pínchalos en unos palos de brocheta.
-
4.
Extiende la pasta kataifi, corta en trozos rápidamente para que no se seque y envuelve con ella los langostinos.
-
5.
Calienta aceite en una sartén con cierta profundidad y fríe los langostinos hasta que se dore la pasta.
-
6.
Sirve los langostinos con la salsa servida en un pequeño bol.
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