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15min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
En México toman picante desde que se levantan hasta que se acuesta, por eso esta tortilla lo lleva, porque está pensada para desayunar, comer, cenar... Puedes hacerla con los mismos ingredientes pero sin el chile, si no te va mucho tanta potencia.
- 2 ud de Huevo
- 1 trozo de Cebolla morada
- 0.5 unidad de Aguacate
- 4 ud de Tomates cherry
- 2 cc de Maíz
- 1 unidad de Chile rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de lima
- Sal
- Cilantro fresco
-
1.
Lava, seca y corta los cherrys por la mitad.
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2.
Pela y pica la cebolla en juliana fina.
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3.
Bate los huevos con sal y haz una tortilla francesa redonda en una sartén con aceite.
-
4.
Corta el aguacate y el chile en láminas.
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5.
En la mitad de la tortilla coloca la cebolla, los tomates, el aguacate, el maíz, el chile y cilantro.
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6.
Echa un poco de sal y un poco de zumo de lima.
-
7.
Dobla la tortilla ¡y listo!
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