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15min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
El 'chantilly' es nata montada con azúcar glas y un poco de esencia de vainilla, que debe su nombre a la ciudad francesa con el mismo nombre. Se emplea para rellenos, coberturas, etc. Aquí la ponemos dentro de unas tartaletas que ya compramos hechas y que terminamos con unas uvas.
- 8 ud de Tartaletas
- 16 ud de Uvas
- 200 ml de Nata para montar
- 3 cs de Azúcar glas
- 1 pizca de Esencia de vainilla
- Hierbabuena
-
1.
Echamos la nata en un bol bien frío y batimos con varillas eléctricas unos 3 minutos, hasta obtener una crema aireada y firme.
-
2.
Añadimos el azúcar sin dejar de batir y la esencia de vainilla batiendo 2 o 3 minutos más, hasta que se pueda poner bocabajo el cuenco sin que se derrame una mínima porción.
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3.
Metemos este 'chantillly' en una manga pastelera.
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4.
Lavamos las uvas, secamos, cortamos por la mitad y quitamos las pepitas.
-
5.
Rellenamos las tartaletas con el 'chantilly' y encima ponemos las uvas.
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6.
Decoramos con hierbabuena.
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