35min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Este es un plato danés tradicional y sencillo en el que se emplea cerveza oscura, del cual hay múltiples variaciones dependiendo de la zona de Dinamarca donde se haga. Es un plato de lo más reconfortante y muy sencillo de preparar.
- 1 lata de Cerveza negra
- 8 rebanadas de Pan de centeno
- 2 vasos de Agua
- 0.5 vaso de Crême fraîche
- 1 unidad de Limón
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Azúcar moreno
Para decorar
- Ralladura de limón
- Crême fraîche
-
1.
Desmiga el pan de centeno y remójalo con la cerveza hasta que esté blando
-
2.
Pon la mezcla de pan y cerveza en una cazuela a fuego lento hasta que espese durante 15-20 minutos.
-
3.
Tritura el resultado con una batidora o robot de cocina.
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4.
Incorpora el zumo de limón, el azúcar y la sal.
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5.
Pon de nuevo en la cazuela, añade la crème fraîche y espera a que hierva.
-
6.
Sirve con la ralladura de limón y con un poco más de crème fraîche.
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