¡HOLA! Cocina

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Tortilla de espárragos verdes

Lasaña fría de calabacín con pesto

'Pakora nuggets'

'Uramakis' de calabacín y aguacate

'Coliflor and cheese'

Espaguetis con conejo, lima y salvia

Tarta 'tatin' de endivias

Conejo en escabeche

Perdices en escabeche con cebolla roja y tomate encurtidos

Perdices estofadas con uvas

Ensalada de perdiz y kaki

Liebre guisada con ajo y canela

Sopa con albóndigas de jabalí

Ciervo con pesto y pimienta rosa

Ensalada de escarola con manzana, remolacha y nueces

'Pizzetas' con pera, Gorgonzola y 'radicchio'

Rollitos de pavo y jamón rellenos de achicoria y queso

Ceviche de salmón y papaya sobre endivia con chips de calabaza

Crema de achicoria con hinojo

'Barfi' de pistachos y almendras

'Gyozas' clásicas de Shanghai

'Wonton' fritos

Manjar blanco con pistachos

Tarta 'baklava' de pistachos

Pastitas de pistachos y nueces

Profiteroles de helado de pistacho

'Siu mai' de carne y salsa de ostras

Canelón de jamón, chilindrón de verduras y huevo de codorniz

Corazón blanco de frutas rojas

Bizcocho de chocolate blanco sin gluten

Corona de lombarda con castañas

Nísperos a la plancha rellenos de queso con almendras

Ensalada de pollo, calabaza y brócoli con queso azul

Yogur casero de avena, almendras y frambuesas

Canelones de espinacas y piñones

Menestra de coles y setas con seitán

Pastel de pistacho con sorbete

Pasta con calabaza, queso feta y pipas

Endivias estofadas con piñones, alcaparras y pasas

Mousse de queso gruyer con sal de jamón

Postre de algarroba y almendras

Flan de algarroba y avellanas