El 'porridge' es una preparación típica escocesa de origen celta, que hoy se toma en numerosos países británicos a la hora del desayuno. Al llevar avena y leche -en este caso bebida vegetal-, está cargada de carbohidratos complejos (de lenta asimilación), facilita la obtención de energía para hacer frente a la mañana y provoca un efecto saciante, además es rica en aminoácidos, vitaminas del grupo B y E y minerales como hierro, calcio, potasio, magnesio y zinc.
'Porridge' de avena, avellanas, canela y frutos rojos
10 min
fácil
1 comensales
Ingredientes
- avena
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 vasos de bebida vegetal de avellanas
- avellanas ligeramente tostadas y troceadas
- 1 cucharaditas de miel o sirope de agave
- 4 cucharadas de frutos rojos deshidratados y molidos
Toppings
- fresas troceadas
- frambuesas frescas
- avellanas ligeramente tostadas y troceadas
- frutos rojos liofilizados y molidos
Preparación
- En un cazo colocamos los copos de avena, una cucharadita de canela en polvo, la bebida vegetal y la miel o el sirope.
- Removemos y cocinamos a fuego medio durante unos 3 minutos.
- Con el fuego apagado, añadimos los frutos rojos liofilizados molidos y media taza de avellanas troceadas.
- Mezclamos bien.
- Servimos el porridge y colocamos los toppings, al gusto.
