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Ensalada de rabanitos y repollo con cacahuetes
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clock 15min | easyFácil

Ensalada de rabanitos y repollo con cacahuetes

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Las posibilidades que nos ofrece el universo de las ensaladas es infinito. Podemos jugar con todo tipo de ingredientes, cocciones, aliños, temperaturas... Y son, sin duda, una de las mejores opciones para el verano, porque podemos convertirlas en opciones muy nutritivas a la par que frescas y ligeras. Y como ejemplo esta ensalada de rabanitos y repollo con cacahuetes.

  • 1 ud de Repollo
  • 16 ud de Rabanito
  • 80 g de Cacahuetes picados
  • 1 ud de Zumo de lima
  • 12 ud de Pimienta negra en grano
  • Sal
  • Cebollino picado para decorar
  1. 1.

    Lava bien el repollo y córtalo en láminas longitudinales finas con la ayuda de un pelador.

  2. 2.

    Lava los rabanitos y córtalos en láminas con una mandolina.

  3. 3.

    Mezcla en una ensaladera las láminas de repollo y rabanito con los cacahuetes.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Reparte en los platos el contenido de la ensaladera, incorpora por encima el zumo de lima, pimienta y sal.

  2. 2.

    Decora con cebollino picado.

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