Primeros platos

Ensalada de espelta con huevo ‘mollet’ y queso a la parrilla
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Ensalada de espelta con huevo ‘mollet’ y queso a la parrilla

Usamos en para esta ensalada la espelta como ingrediente estrella; una variedad de trigo muy interesante nutricionalmente (contiene los 9 aminoácidos esenciales). Sumamos otros ingredientes como huevo y queso. ¿El resultado? Una receta muy completa, fácil de hacer y deliciosa.

06/06/2023 17:27 UTC Por ¡Hola! Cocina

Raviolis rellenos de pisto con salsa de tomate casera
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Raviolis rellenos de pisto con salsa de tomate casera

La palabra "ravioli" procede del verbo italiano "raviolare", que significa "envolver" o "tapar" y, como sabes, se trata de una pasta con relleno que se suele hervir y acompañar con alguna salsa. Te proponemos hacer desde la pasta hasta la salsa pasando por el relleno, a base de pisto de verduras picadas muy finitas y pochadas.

17/05/2023 12:23 UTC - Por Susana Baticón

Crema de espinacas con crujiente de queso y nueces
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Crema de espinacas con crujiente de queso y nueces

Vamos a preparar aquí una deliciosa y saludable crema de espinacas y patata, que cocinaremos con caldo de verduras (puedes comprarlo ya hecho o, mejor aún, hacerlo en casa). Para aportar un toque crujiente vamos a hacer en el horno una especie de galletas 'crunchy' de nueces y queso parmesano que combina a las mil maravillas con el sabor y textura de la crema.

27/03/2023 19:01 UTC - Por Nueces de California

Ensalada de espinacas y quinoa

Una ensalada tan sencilla como vistosa y cargada de propiedades saludables. Sus ingredientes principales serán unas hojas de espinaca, quinoa (que coceremos previamente), además de unas nueces y unos arándanos deshidratados. Deliciosa combinación de sabor para un primer plato de lo más 'healthy'.

23/03/2023 17:08 UTC Por ¡Hola! Cocina

Transforma tu alimentación con estas saludables y deliciosas recetas de legumbres

Transforma tu alimentación con estas saludables y deliciosas recetas de legumbres. Descubre cómo las legumbres pueden ser una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales en tu dieta.

16/03/2023 11:02 UTC Por Paco del Álamo

Ensalada 'Aveyronnaise'

Se trata de un plato clásico del Aveyron -departamento francés situado en el sur de Francia que forma parte de la región de Occitania- y lleva siempre estos 3 principales ingredientes: tocino, nueces y queso roquefort. Además, le ponemos hojas de espinacas frescas y unos tomates cherry salteados.

21/02/2023 12:11 UTC Por Susana Baticón

Sorprende con este supermenú para San Valentín (hecho en casa)

Es verdad que San Valentín es una de las fechas en las que más se sale a comer y a cenar en un restaurante pero seguro que hay más de uno que prefiere hacerlo en casa. Y también tiene su gracia. Si te animas a cocinar para demostrar tu amor, aquí tienes nuestro supermenú casero.

14/02/2023 13:26 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Garbanzos fritos con acelga roja y aros de cebolla crujiente

Presentamos aquí un primer plato saludable, delicioso y con un punto 'crunchy'. Y es que en este caso vamos a saltear los garbanzos (que usaremos de conserva, ya cocidos) junto con las verduras a fuego fuerte durante pocos minutos, aportando así a los alimentos ese toque crujiente. Acompañaremos con unos ricos aros de cebolla rebozados.

06/02/2023 17:06 UTC Por ¡Hola! Cocina

Sopa de verduras de invierno

Sopas hay para todas las épocas del año, pero si son calentitas, son un plato básico del otoño y del invierno. Nos hacen entrar en calor, por un lado, pero, además, si como ésta, llevan varias verduras y hortalizas, nos van a aportar muchos nutrientes necesarios para nuestro organismo. Para hacerla necesitamos col, zanahoria, cebolla, puerro, patata y apionabo. Nosotros vamos a echarle agua, pero si tienes un buen caldo de verduras, ¡mejor que mejor!

02/02/2023 17:32 UTC Por Susana Baticón

Berenjenas fritas con salsa ligera de yogur

De la familia de las solanáceas, las berenjenas son buena fuente de vitaminas, minerales y fibra y, además, nos ofrecen infinidad de posibilidades con cocina. Aquí las vamos a cortar en rodajas que luego rebozaremos y freiremos. Acompañaremos con una salsa de yogur. Sencillo y delicioso.

18/01/2023 16:56 UTC Por ¡Hola! Cocina

Cenas fáciles y ligeras para toda la semana

Platos sencillos pero muy ricos que te solucionarán las cenas de todos los días.

16/01/2023 16:38 UTC Por Paco del Álamo

Ensalada de canónigos con pera y granada

Una ensalada ideal para el otoño e invierno con productos propios de los meses más fríos: peras, granadas, castañas.... Los canónigos serán la verdura protagonista. Aliñaremos con un aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual y vinagre de Jerez.

09/01/2023 18:03 UTC Por ¡Hola! Cocina

Recetas fáciles y rápidas de última hora para Nochevieja y Año Nuevo

Se te ha echado el tiempo encima pero ¡que no cunda el pánico! porque hay ideas muy fáciles y sencillas que aún puedes hacer tanto para la cena de Nochevieja como para la comida de Año Nuevo.

30/12/2022 11:09 UTC Por Susana Baticón

Vieiras gratinadas con bechamel suave de tupinambo

Dale un punto original a las tradicionales vieiras gratinadas con bechamel con la ayuda del tupinambo. El secreto, emplear marisco fresco y de calidad.

30/12/2022 11:00 UTC Por Beatriz Torija

Lombarda al horno con nueces y queso azul

La lombarda es una verdura de invierno muy tradicional en Navidad. Sin embargo, cocinarla al horno resulta muy original.

30/12/2022 10:58 UTC Por Beatriz Torija

5 menús de Navidad fáciles y económicos con los que sorprender a tus invitados

No hace falta gastar mucho dinero para preparar unos menús navideños fáciles y resultones. Te hacemos 5 económicas propuestas de primer y segundo plato + postres para esta Navidad.

05/12/2022 8:53 UTC Por Susana Baticón

Ensalada navideña con remolacha, frutas y queso

Poner una ensalada colorida y variada como entrante navideño siempre resulta una magnífica opción. Aprovechamos estas fiestas par jugar con ingredientes de distintos tonos y darles forma con algunos moldes temáticos. En esta receta juntamos frutas por un lado: naranja, manzana y granada; verduras, por otro: zanahoria, lechuga y remolacha y, además, nueces pecanas, queso y una vinagreta con un toque de miel.

04/12/2022 23:01 UTC Por Susana Baticón

Timbal de bacalao con vinagreta de perejil

Mostramos aquí una receta que, aunque está elaborada con ingredientes asequibles (bacalao, alubias, pimientos...), perfectamente podría formar parte de cualquier mesa festiva. Y es que, además de estar riquísima, vamos a presentarla en forma de timbal, lo que le concederá un toque de lo más vistoso y sofisticado.

02/12/2022 9:49 UTC Por ¡Hola! Cocina

Sopa de verduras y carne con 'spätzle'

Si eres del 'bando de los soperos', este plato te va a enloquecer. Es una sopa muy completa nutricionalmente, que lleva vegetales, carne y una pasta muy popular en algunos lugares de Alemania, Austris y Francia -de nombre 'spätzle'-. Pero, además, está deliciosa, es sencilla y rápida de preparar. Nos encanta sobre todo en los días de otoño e invierno. La compartimos contigo porque cuando la hagas por primera vez, ¡siempre repetirás!

29/11/2022 13:23 UTC Por Susana Baticón