Primeros platos

Sopa minestrone con fideos en microondas
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Sopa minestrone con fideos en microondas

La sopa minestrone es de origen italiano y se elabora con varias verduras, a las que también se les agrega pasta o arroz. La preparamos en el microondas y usamos un caldo de verduras casero o de los que puedes comprar ya listos para usar.

16/10/2021 12:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de pollo fácil y rápida
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Sopa de pollo fácil y rápida

Si tienes ganas de una deliciosa y reconfortante sopa de pollo pero no dispones de demasiado tiempo para cocinar, esta es tu receta. Para prepararla utilizamos el microondas que es un gran aliado en este tipo de situaciones.

15/10/2021 19:54 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de tomate en el microondas
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Sopa de tomate en el microondas

Si te gusta la sopa de tomate, esta es una fabulosa opción para preparar una deliciosa de una manera fácil y sin invertir demasiado tiempo. Para eso, nos aliamos con el microondas, que es un electrodoméstico que nos ahorra mucho tiempo a la hora de cocinar.

15/10/2021 19:36 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Recetas fáciles con romanesco, una verdura tan fascinante como saludable

Romanesco, recetas fáciles y saludables para sacarle todo el partido a este híbrido entre coliflor y brócoli

13/10/2021 9:19 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Saca brillo a tu cuchara para disfrutar de estos platos principales

Son calentitos, densos o ligeros, pero muy fáciles, ricos y perfectos para empezar a sumarle temperatura a tus menús semanales.

07/10/2021 13:10 UTC Por ¡Hola! Cocina

Crema de legumbres

Casi nadie puede resistirse a un buen guiso de legumbres, hay quien las prefiere en ensaladas y también a quien nos gustan mucho en cremas o purés. En esta receta, utilizamos 3 de ellas: lentejas, judías blancas y alubias pintas. Las vamos a cocer con un poco de patata, ajo, puerro y cebolla para triturar todo y decorar nuestra crema con unos dados de pan y unas habitas frescas.

07/10/2021 10:17 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Espaguetis con almejas al champán

Elegimos unos espaguetis para elaborar este plato pero podrías optar por cualquier otro tipo de pasta. Los vamos a cocinar con almejas, calabacines y tomate y utilizaremos champán también aunque te sirve cualquier otro vino espumoso.

30/09/2021 11:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Vieiras la plancha con coliflor y puré de remolacha

La vieira es un molusco bivalvo que puedes encontrar fresca, con su concha y coral, y congelada, la mayoría de las veces con la carne. Esta última es la parte que usamos para prepararla a la plancha con unos ramitos de coliflor cocinados a la parrilla y un puré de remolacha como guarnición, ¡un plato de auténtica fiesta!

27/09/2021 10:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cenas saludables en 15, 30 y 60 minutos

Aquí tienes varias opciones de cenas sanas en función del tiempo que quieras (o puedas) invertir en la cocina.

20/09/2021 16:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Huevos 'mollet' con tomatitos asados y trufa negra

El huevo 'mollet' es aquel que se cuence durante 5-6 minutos. La consistencia es cremosa y puede ser el complemento perfecto en el desayuno, aunque también nos sirve para servirlo como entrante acompañado de otros ingredientes. En esta receta los servimos sobre un poco de salsa bechamel y los acompañamos con unos tomatitos asados, trufa, cebolla y cebollino picado.

17/09/2021 11:14 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pasta con brócoli, sésamo y chile

Esta receta es igual de rica servida tanto en caliente como en frío a modo de ensalada. La base que le ponemos nosotros son espaguetis pero puedes usar cualquier otro tipo de pasta. Los vamos a mezclar con ramitos de brócoli cocido, unos guisantes hervidos, unas tiras de zanahoria salteadas y unos cacahuetes. Terminamos el plato con semillas de sésamo, chile rojo en aritos -lo puedes quitar si no te gusta el picante- y salsa de soja. A nosotros nos gusta mucho llevarnos este plato en el táper a la oficina.

14/09/2021 14:33 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de melocotones asados y burrata

La fruta puede convertirse en un ingrediente delicioso para preparar infinidad de ensaladas (aportan un interesante contrapunto de dulzor y de vistosidad). Nuestra propuesta aquí es aprovechar las últimas semanas de la temporada de melocotón para convertirlo en ingrediente estrella de una ensalada tan 'pintona' como original, para cuya elaboración vamos a asar primero la fruta durante unos minutos.

07/09/2021 9:24 UTC Por ¡Hola! Cocina

Pasta integral con berenjena y alcachofa

La pasta integral nos aporta muchos beneficios saludables porque tiene menos calorías y es más digestiva, entre otras cosas. Por eso es preferible -sobre todo si la tomas para cenar- a la que convencional. Preparamos unos tornillos con berenjenas, alcachofas y cebolla morada, una receta apta para veganos y vegetarianos.

06/09/2021 14:01 UTC Por ¡HOLA! Cocina

10 platazos para triunfar este fin de semana

Aprovecha el fin de semana para compartir con los tuyos alguno de estos sabrosos platos. Algunos se cocinan solos, otros puedes prepararlos con antelación y te ahorrarás mucho tiempo en la cocina.

03/09/2021 13:23 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de nectarina, papaya, aguacate y queso

Si estás buscando nuevas ideas para dar un toque diferente a tus ensaladas de siempre, ésta quizá te guste. Aprovechamos las últimas nectarinas de la temporada para convertirlas en ingrediente principal, que acompañaremos con otras frutas como papaya, granada y aguacate. El contraste de sabor lo aportara el queso de cabra, intenso y delicioso. Una receta original, saludable y sencillísima.

03/09/2021 9:45 UTC Por ¡Hola! Cocina

Crema de remolacha con salmón y anchoas

Preparamos aquí una crema de remolacha, a la que vamos a añadir también otros vegetales (puerro, zanahoria...) y acompañamos con el toque ahumado del salmón y las anchoas en aceite. No obstante, para una versión 'veggie' puedes sustituir los pescados por unas frutas del bosque, unos garbanzos fritos o unos frutos secos picaditos. Una receta no solo rica sino muy vistosa, gracias al colorido intenso de la remolacha, y a su presentación en bonitas copas de cristal.

03/09/2021 9:44 UTC Por ¡Hola! Cocina

Endivias braseadas y gratinadas con salsa 'Soubise'

La salsa 'Soubise' es una derivada de la clásica bechamel a la que se añade un puré de cebolla y se termina de cocinar. Se emplea como acompañamiento de todo tipo de platos y también para gratinar. Tiene un sabor delicioso y le da un toque especial a la bechamel. En esta receta cubrimos con ella unas endivias braseadas y recubiertas de jamón cocido para gratinarlas.

01/09/2021 11:46 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cocina exprés: 15 cenas deliciosas para preparar en un abrir y cerrar de ojos

La falta de tiempo no es excusa para ‘entregarse’ a los precocinados o al 'fast food'. Estas ideas que hoy te proponemos así lo demuestran: sencillas, variadas, ¡y riquísimas!

30/08/2021 14:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de colinabo y rabanito al eneldo

El colinabo se considera un tubérculo, un ingrediente riquísimo en vitamina C. En otros lugares se conoce como 'kohlrabi', su corteza exterior es dura y de color verde claro o púrpura, mientras que la pulpa presenta un color amarillento. Se puede cocinar de distintas maneras pero también se toma en crudo, como en esta refrescante ensalada que también nos sirve como guarnición.

30/08/2021 13:40 UTC Por ¡HOLA! Cocina