Primeros platos
Ensalada de espelta con huevo ‘mollet’ y queso a la parrilla
Usamos en para esta ensalada la espelta como ingrediente estrella; una variedad de trigo muy interesante nutricionalmente (contiene los 9 aminoácidos esenciales). Sumamos otros ingredientes como huevo y queso. ¿El resultado? Una receta muy completa, fácil de hacer y deliciosa.
06/06/2023 17:27 UTC
Raviolis rellenos de pisto con salsa de tomate casera
La palabra "ravioli" procede del verbo italiano "raviolare", que significa "envolver" o "tapar" y, como sabes, se trata de una pasta con relleno que se suele hervir y acompañar con alguna salsa. Te proponemos hacer desde la pasta hasta la salsa pasando por el relleno, a base de pisto de verduras picadas muy finitas y pochadas.
17/05/2023 12:23 UTC -
Crema de espinacas con crujiente de queso y nueces
Vamos a preparar aquí una deliciosa y saludable crema de espinacas y patata, que cocinaremos con caldo de verduras (puedes comprarlo ya hecho o, mejor aún, hacerlo en casa). Para aportar un toque crujiente vamos a hacer en el horno una especie de galletas 'crunchy' de nueces y queso parmesano que combina a las mil maravillas con el sabor y textura de la crema.
27/03/2023 19:01 UTC -
Ensalada de espinacas y quinoa
Una ensalada tan sencilla como vistosa y cargada de propiedades saludables. Sus ingredientes principales serán unas hojas de espinaca, quinoa (que coceremos previamente), además de unas nueces y unos arándanos deshidratados. Deliciosa combinación de sabor para un primer plato de lo más 'healthy'.
23/03/2023 17:08 UTC
Transforma tu alimentación con estas saludables y deliciosas recetas de legumbres. Descubre cómo las legumbres pueden ser una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales en tu dieta.
16/03/2023 11:02 UTC
Ensalada 'Aveyronnaise'
Se trata de un plato clásico del Aveyron -departamento francés situado en el sur de Francia que forma parte de la región de Occitania- y lleva siempre estos 3 principales ingredientes: tocino, nueces y queso roquefort. Además, le ponemos hojas de espinacas frescas y unos tomates cherry salteados.
21/02/2023 12:11 UTC
Es verdad que San Valentín es una de las fechas en las que más se sale a comer y a cenar en un restaurante pero seguro que hay más de uno que prefiere hacerlo en casa. Y también tiene su gracia. Si te animas a cocinar para demostrar tu amor, aquí tienes nuestro supermenú casero.
14/02/2023 13:26 UTC
Presentamos aquí un primer plato saludable, delicioso y con un punto 'crunchy'. Y es que en este caso vamos a saltear los garbanzos (que usaremos de conserva, ya cocidos) junto con las verduras a fuego fuerte durante pocos minutos, aportando así a los alimentos ese toque crujiente. Acompañaremos con unos ricos aros de cebolla rebozados.
06/02/2023 17:06 UTC
Sopa de verduras de invierno
Sopas hay para todas las épocas del año, pero si son calentitas, son un plato básico del otoño y del invierno. Nos hacen entrar en calor, por un lado, pero, además, si como ésta, llevan varias verduras y hortalizas, nos van a aportar muchos nutrientes necesarios para nuestro organismo. Para hacerla necesitamos col, zanahoria, cebolla, puerro, patata y apionabo. Nosotros vamos a echarle agua, pero si tienes un buen caldo de verduras, ¡mejor que mejor!
02/02/2023 17:32 UTC
De la familia de las solanáceas, las berenjenas son buena fuente de vitaminas, minerales y fibra y, además, nos ofrecen infinidad de posibilidades con cocina. Aquí las vamos a cortar en rodajas que luego rebozaremos y freiremos. Acompañaremos con una salsa de yogur. Sencillo y delicioso.
18/01/2023 16:56 UTC
Platos sencillos pero muy ricos que te solucionarán las cenas de todos los días.
16/01/2023 16:38 UTC
Una ensalada ideal para el otoño e invierno con productos propios de los meses más fríos: peras, granadas, castañas.... Los canónigos serán la verdura protagonista. Aliñaremos con un aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual y vinagre de Jerez.
09/01/2023 18:03 UTC
Se te ha echado el tiempo encima pero ¡que no cunda el pánico! porque hay ideas muy fáciles y sencillas que aún puedes hacer tanto para la cena de Nochevieja como para la comida de Año Nuevo.
30/12/2022 11:09 UTC
Dale un punto original a las tradicionales vieiras gratinadas con bechamel con la ayuda del tupinambo. El secreto, emplear marisco fresco y de calidad.
30/12/2022 11:00 UTC
La lombarda es una verdura de invierno muy tradicional en Navidad. Sin embargo, cocinarla al horno resulta muy original.
30/12/2022 10:58 UTC
No hace falta gastar mucho dinero para preparar unos menús navideños fáciles y resultones. Te hacemos 5 económicas propuestas de primer y segundo plato + postres para esta Navidad.
05/12/2022 8:53 UTC
Poner una ensalada colorida y variada como entrante navideño siempre resulta una magnífica opción. Aprovechamos estas fiestas par jugar con ingredientes de distintos tonos y darles forma con algunos moldes temáticos. En esta receta juntamos frutas por un lado: naranja, manzana y granada; verduras, por otro: zanahoria, lechuga y remolacha y, además, nueces pecanas, queso y una vinagreta con un toque de miel.
04/12/2022 23:01 UTC
Mostramos aquí una receta que, aunque está elaborada con ingredientes asequibles (bacalao, alubias, pimientos...), perfectamente podría formar parte de cualquier mesa festiva. Y es que, además de estar riquísima, vamos a presentarla en forma de timbal, lo que le concederá un toque de lo más vistoso y sofisticado.
02/12/2022 9:49 UTC
Si eres del 'bando de los soperos', este plato te va a enloquecer. Es una sopa muy completa nutricionalmente, que lleva vegetales, carne y una pasta muy popular en algunos lugares de Alemania, Austris y Francia -de nombre 'spätzle'-. Pero, además, está deliciosa, es sencilla y rápida de preparar. Nos encanta sobre todo en los días de otoño e invierno. La compartimos contigo porque cuando la hagas por primera vez, ¡siempre repetirás!
29/11/2022 13:23 UTC