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Pizza y canelones, versión ‘healthy’: Chef Bosquet y Amelicious demuestran que es posible
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Pizza y canelones, versión ‘healthy’: Chef Bosquet y Amelicious demuestran que es posible

Con miles de seguidores en redes sociales, Chef Bosquet y Amelicious nos proponen algunas recetas para llevar una dieta rica y 'amiga' del corazón

28/09/2021 10:09 UTC Por Iraide Almudí

'Quark' con fresas y pistachos
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'Quark' con fresas y pistachos

El 'quark' es un queso batido, elaborado con leche de vaca, de textura cremosa y sabor ligeramente ácido. Se utiliza para cocinar algunas salsas y también algunos postres. Nuestra propuesta te encantará en el desayuno, en la merienda o también como final de una comida. Mezclamos el 'quark' con un poco de vainilla, fresas en láminas y pistachos picados.

21/09/2021 10:09 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Pasta con brócoli, sésamo y chile
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Pasta con brócoli, sésamo y chile

Esta receta es igual de rica servida tanto en caliente como en frío a modo de ensalada. La base que le ponemos nosotros son espaguetis pero puedes usar cualquier otro tipo de pasta. Los vamos a mezclar con ramitos de brócoli cocido, unos guisantes hervidos, unas tiras de zanahoria salteadas y unos cacahuetes. Terminamos el plato con semillas de sésamo, chile rojo en aritos -lo puedes quitar si no te gusta el picante- y salsa de soja. A nosotros nos gusta mucho llevarnos este plato en el táper a la oficina.

14/09/2021 14:09 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Brazo de gitano con nata

El brazo de gitano es un postre relleno que se enrolla en forma de cilindro.​ La base es un bizcocho genovés y el interior puede ser con los ingredientes más variados: crema, mermelada, praliné, nata, etc. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, crema quemada, merengue o nata, entre otros.

07/09/2021 9:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho fácil de zanahoria y almendras con harina integral

Si quieres empezar el día con un dulce muy nutritivo, este es tu bizcocho. Lo hacemos con harina integral, azúcar moreno y almendras picaditas. Si no te apetece o no tienes en casa puedes quitar las almendras o sustituirlas por nueces que le van perfectas a este bizcocho. La zanahoria es uno de los mejores alimentos que podemos incluir en nuestra dieta. Aporta vitaminas, minerales y contiene fibra, esencial para mejorar el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento. Además, es antioxidante y te ayuda a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento y de algunas enfermedades.

06/09/2021 15:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Mollete de queso de cabra, tomate y pesto

El mollete es un bollito de pan plano, redondo u ovalado que no falta en los desayunos andaluces. Su tuesta y se rellena de diferentes ingredientes -el más clásico es con aceite de oliva y tomate-. Nosotros vamos a untarlo con un poco de pesto comprado, queso de cabra desmenuzado, rodajas de tomate y hierbas aromáticas al gusto.

02/09/2021 13:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Galletas 'flapkacks' de avena y pipas

Las 'flapjacks' son esas barritas de avena y cereales que puedes tomar en cualqueir momento del día para aportar a tu organismo un poco de energía. Nosotros las vamos a elaborar en forma de galletas cuadradas que cororanemos con unas pipas de girasol y que son perfectas para tomar en el desayuno o en la merienda. Están deliciosas ¡y son súper fáciles de preparar! ¿A qué esperas para ponerlas en práctica?

01/09/2021 13:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de queso y yogur con 'coulis' de melocotón y piñones

Mezclamos queso crema con yogur, le añadimos algún edulcorante y servimos el resultado con un 'coulis' de melocotón elaborado de forma casera. El 'coulis' es una especia de salsa elaborada con fruta, azúcar y agua y/o zumo de limón. Decoramos este postre con unos piñones.

31/08/2021 12:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

¿Síndrome posvacacional? ¡Llévalo un poco mejor con estas recetas!

La alimentación puede convertirse en una factor clave, directamente vinculado con nuestro bienestar

31/08/2021 11:08 UTC Por ¡Hola! Cocina

Tarta salada de cerdo y pistachos

Esta tarta es un poco laboriosa de preparar pero merece la pena invertir tu tiempo y poner los 5 sentidos en hacerla. Resulta deliciosa, con su relleno de carne picada, pistachos, beicon, gelatina y cebolla, y una masa que también te mostramos cómo elaborar.

27/08/2021 10:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Smoothie bowl' de mango y papaya con kiwi y almendras

El mango y la papaya son dos frutas tropicales llenas de propiedades saludables y con un sabor exótico que nos apasiona para preparar numerosas recetas. Apostamos para el desayuno la merienda por este saludable 'smoothie bowl', al que también le ponemos kiwi, fresas y almendras picadas. ¡Una combinación riquísima y llena de vitaminas, minerales y fibra!

26/08/2021 11:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Galletas de manzana y nueces

Apenas tardarás media hora en tener listas estas deliciosas galletas que son aptas para veganos. Sus ingredientes principales son la manzana, las nueces y la canela. Nos encantan para tomar a la hora del desayuno, de la merienda o como un delicioso y nutrititivo tentempié.

25/08/2021 12:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Trenza de frutos secos

Este dulce es ideal para el desayuno o la merienda. Se trata de un bollo trenzado que rellenamos con una mezcla de frutos secos, canela y mermelada de albaricoque. Lleva unos cuantos ingredientes pero su elaboración no es nada complicada y el resultado es delicioso. Además, pueden tomarlo veganos y vegetarianos pues no lleva ningún elemento de origen animal.

25/08/2021 11:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Yogur con naranja, nueces y nectarina

Desayunar yogur con frutas y frutos secos es una de las mejores opciones para nutrir bien nuestro organismo desde primera hora del día. Vamos a aromatizar yogur natural con zumo de naranja y lo acompañaremos con unas nueces caramelizadas con azúcar y mantequilla, rodajas de nectarina y daditos de naranja fresca.

24/08/2021 12:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de manzana y nueces con salsa de cacahuete

La manzana y las nueces siempre han formado un maravilloso tándem que, además de rico, nos proporciona mucha fibra. Las vamos a unir en una ensalada, a la que también echamos endivias y canónigos y la aliñamos con una salsa de cacahuete.

24/08/2021 10:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho de aguacate con glaseado de lima y pistachos

Si nunca has probado a añadir aguacate a un bizcocho, te animamos a que lo pruebes. La masa queda súper jugosa. A este le ponemos también un glaseado hecho con zumo de lima y lo terminamos con pistachos.

13/08/2021 14:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Rollitos de calabacín rellenos de 'tapenade' con piñones y menta

Este es un aperitivo ideal para tener preparado con antelación y tomarlo en frío. Cocinamos a la parrilla unas tiras de calabacín para rellenarlas de una 'tapenade' -hecha con aceitunas, anchoas y aceite- y servir en forma de rollitos con unos piñones tostados y unas hojitas de menta fresca por encima.

09/08/2021 11:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de queso con frambuesa y pistacho

El queso crema es tan versátil que lo puedes usar desde el desayuno hasta la cena y utilizarlo para elaborar una gran cantidad de platos. En este caso, te proponemos tomarlo para comenzar el día mezclado con mermelada, frambuesas, pistachos y azúcar de vainilla. ¡No puede estar más rico!

05/08/2021 12:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pincho de ensalada de cangrejo con nueces

Para preparar este canapé frío puedes usar palitos de surimi o carne cocida de cangrejo. Se trata de picarlo muy fino para mezclarlo con otros ingredientes como lechuga, nueces, zanahoria, aguacate y mayonesa.

30/07/2021 12:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina