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Alicia Hernández
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Paellas marineras, arroces de verduras, mar y montaña, negros y fideuás, en la Ciudad Condal hay un sinfín de propuestas irresistibles para disfrutar de estos platos.Por Alicia Hernández La princesa se incorpora a la Academia General del Aire y del Espacio ubicada en la localidad de San Javier, como ya lo hizo su padre, el rey Felipe VI, hace 38 años, donde podrá descubrir la rica despensa murciana, sus recetas más famosas y dónde probarlas.Por Alicia Hernández Apunta estas propuestas para disfrutar del final del verano en la capital y alrededores. Aún apetece darse un baño en el pantano o navegar por sus aguas, salir de fiesta por los pueblos y ver una buena exposición.Por Alicia Hernández El chef de 'Pesadilla en la Cocina' reinventa todo un clásico de la cocina española sin usar huevos batidos y con un resultado sorprendente. Así es la tortilla deconstruida de Chicote.Por Alicia Hernández Madrid celebra las grandes verbenas de verano y estas son las citas para disfrutar, del jueves 14 al domingo 17, de todos los festejos de la patrona y la ruta gastro más castizaPor Alicia Hernández Llega el momento más esperado del año. El de tomarte un 'arrocito' en primera línea de mar y recién salido del fuego. En estas arrocerías y chiringuitos bordan la paella, los arroces secos y los caldosos, los clásicos y los de autor. Y lo mejor de todo es que tendrás unas vistas fabulosas y la caricia de la brisa marina.Por Alicia Hernández Estas citas son irresistibles y te harán disfrutar de la ciudad, y de su gastronomía, como nunca.Por Alicia Hernández Descubre los helados artesanos más cremosos y refrescantes de Madrid. Heladerías únicas, sabores irresistibles y opciones para todos los gustos este verano.Por Alicia Hernández Las opciones para comer sin gluten son cada más mayores… y mejores. Los celíacos, intolerantes y sensibles al gluten están de enhorabuena porque van a poder estrenar estos sitios tan apetecibles.Por Alicia Hernández Aprende a preparar un ceviche de la mano de uno de los mayores expertos en la materia. Una receta que ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y que gusta en todo el mundo.Por Alicia Hernández Nigiri, maki, uramaki, temaki, gunkan… Todas estas delicias forman parte del mundo del sushi, y en Madrid tendrás la oportunidad de descubrir auténticas maravillas que conquistarán tu paladar.Por Alicia Hernández La noche de San Juan, que se celebra del 23 al 24 de junio, es mágica. Es el momento de dar la bienvenida al solsticio de verano y conectar con la naturaleza, el fuego... y sacar afuera todo lo malo. Tenemos los planes más divertidos para disfrutar de esta velada tan especial con cenas inolvidables.Por Alicia Hernández Recorre la ciudad de barra en barra, entrando en locales míticos como Casa Alberto para tomarte un vermú de grifo, chatear en Bodegas Rosell y descubre el nuevo tapeo en las neotabernas que están triunfando.Por Alicia Hernández Döner, kebab, shawarma, dürum, gyros... lo llames como lo llames, este 'bocadillo' de carne de origen turco tiene cada vez más seguidores y hay versiones para todos los gustos. ¡Pégales un bocado!Por Alicia Hernández El desayuno tardío tiene cada vez más fans. La oferta en Madrid es enorme, tanto, que en algunos locales han optado por introducir el 'brunch all day' para disfrutar de unos huevos benedictinos cualquier día de la semana. Te contamos dónde ir a probar los mejores de la ciudad.Por Alicia Hernández La sostenibilidad es 100% real en estos restaurantes en los que se cocina al ritmo de las estaciones. Muchos tienen su propio huerto que se ha convertido, además, en la estrella de la experiencia gastronómica. Te llevamos a pie de surco por La Rioja, Albacete, Galicia, Madrid, Murcia o Valencia.Por Alicia Hernández Si todavía no puedes poner rumbo a la costa o a algún destino exótico, empieza a disfrutar de las noches de junio en estas terrazas urbanitas de Madrid, Barcelona y Sevilla.Por Alicia Hernández Abanderan la gastronomía madrileña, aman la cocina y cuidan el producto desde su origen para hacernos felices en la mesa.Por Alicia Hernández Es el mercado del madrileño barrio de Chueca, un moderno lugar de encuentro donde igual se despachan embutidos y pescados que se degustan tortillas, cocina vietnamita, pollo asado, gildas o vermuts.Por Alicia Hernández Aceites, quesos y verduras ecológicas llenan la mesa. También panes, dulces y, para beber, vermuts y cerveza madrileña artesana.Por Alicia Hernández Estos restaurantes lucen esta distinción por su apuesta sostenible y respeto al entorno. Aquí degustarás la sencillez de la cocina más honesta.Por Alicia Hernández Se elaboran con carnes selectas, picadas a mano y se acompañan de salsas y panes artesanos. En Madrid, además, tenemos… ¡la mejor del mundo!Por Alicia Hernández Las llevabas esperando todo el año... ¡y ya están aquí! Madrid se embriaga del aroma de este sencillo y tradicional dulcePor Alicia Hernández En España se elaboran algunos de los mejores quesos del mundo, en entornos espectaculares. Te llevamos a conocer el queso de Ibores, Cabrales, Payoyo, Majorero y O Cebreiro y a explorar sus lugares de origen.Por Alicia Hernández Vinos para pasear por la ciudad copa en mano, verduras y garbanzos del cocido madrileño, buenos quesos y las palmeritas más famosas para endulzarnos la vida.Por Alicia Hernández Es un placer pasear por los pasillos de este mercado que lleva más de 60 años ofreciendo los mejores productos frescos a vecinos, turistas y clientes muy sibaritas.Por Alicia Hernández De los más castizos a los más lujosos, estos son los restaurantes donde disfrutar del plato de cuchara más icónico de MadridPor Alicia Hernández De la dehesa al plato. Descubre cómo peparar estas carnes premium que nacen en el Valle de Los Pedroches (Córdoba), la mayor dehesa del mundo.Por Alicia Hernández Una salsa con chispa, chocolates de mil sabores, vinos de pueblo y anchoas serranas y un día en la huerta. Todo esto lleva el sello de Madrid.Por Alicia Hernández Ve reservando mesa en estos restaurantes para declarar o sellar tu amor a la luz de las velas. Apunta estos lugares íntimos donde pasar una velada inolvidable con tu pareja.Por Alicia Hernández Esta contundente sopa japonesa (de origen chino) es ideal para entrar en calor. Un plato único que se cocina lentamente y que cada vez tiene más seguidores. Se toma con cuchara y palillos y con estos, seguro, vas a disfrutar.Por Alicia Hernández La mejor manera de empezar el día es... ¡con un buen café! En estos locales trabajan con granos de pequeños productores, de comercio justo, muchos de ellos ecológicos, que luego tuestan de manera artesanal. El café que buscabas está aquí.Por Alicia Hernández Si eres goloso, seguro que tienes apuntado en tu agenda el día 30 de enero en dulce. Es la Día Internacional del Croissant, el bollo hojaldrado más famoso del mundo, y en estas pastelerías y panaderías madrileñas los hacen deliciosos.Por Alicia Hernández Cremosas y crujientes, de jamón, queso, carabineros o ají de gallina... Sigue esta ruta para probar las más ricas y originales de Madrid en el Día Internacional de la Croqueta.Por Alicia Hernández Placeros casi centenarios y los sabores más canallas de Madrid se unen en este mercado lleno de vida.Por Alicia Hernández Si lo que te pide el cuerpo es un buen chocolate caliente con churros (o con porras), apunta esta ruta por las churrerías donde poder tomarlos recién hechos… ¡y hasta sin gluten!Por Alicia Hernández En estos obradores y pastelerías vas a encontrar los turrones artesanos de toda la vida y los sabores más sorprendentesPor Alicia Hernández Hasta el 6 de octubre está en marcha la II Festival de la Tapa Peruana en Madrid, con el ceviche como protagonista, en 15 restaurantes peruanos como El Triperito, Oceanika y Pucará.Por Alicia Hernández México celebra su gran fiesta el 16 de septiembre, el Día del Grito, que conmemora la Independencia del país y es un gran motivo para reunirse alrededor de la mesa y probar platillos especiales. Apunta estos restaurantes de Madrid donde vas vivir este día como un mexicano… ¡hasta con mariachis!Por Alicia Hernández Son las más buscadas de Madrid, con impresionantes vistas, música en directo, tapas de lujo y los mejores cóctelesPor Alicia Hernández Esta ciudad vibrante y llena de vida te ofrece un sinfín de opciones gastro para disfrutar al máximo del verano.Por Alicia Hernández Entre la plaza de Alonso Martínez y las calles Génova, Fernando VI y Barquillo, se enmarca este barrio para vivirlo sin prisas.Por Alicia Hernández
