Eugenia Martínez de Irujo, duquesa de Montoro, ha encontrado en las pequeñas rutinas cotidianas uno de sus grandes placeres. A sus 57 años, la única hija de Cayetana Fitz-James Stuart mantiene una vida alejada, en buena medida, de los convencionalismos de la aristocracia y muy vinculada al arte, la naturaleza y los animales. Entre esos pequeños placeres está el desayuno. En una entrevista con Vanitatis, confesaba cuál es su favorito: “Una tostada integral con aceite de oliva y un café con hielo”.
© @eugeniamartinezdeirujoLa duquesa de Montoro siempre ha tratado de mantener el equilibrio entre los compromisos públicos para los que fue educada con una vida sencilla conectada con la naturaleza y el bienestar personal. Y sus hábitos alimentarios son una buena muestra.
Eugenia ha contado en otras ocasiones que intenta comer sano y que su plato favorito es el arroz, “en todas sus modalidades”. También disfruta preparando recetas sencillas y ha descubierto los pokés y las ensaladas con inspiración japonesa. Entre los platos que ha mostrado en sus redes figuran ensaladas con canónigos, aguacate, atún, tomate seco, maíz y remolacha, además de agua infusionada con frutas como naranja, limón o fresas.
¿QUÉ DESAYUNA EUGENIA MARTÍNEZ DE IRUJO?
El desayuno preferido de la duquesa es una combinación muy mediterránea, fácil de preparar y que permite empezar el día con hidratos de carbono, grasas saludables y el estímulo de la cafeína. Desayunar una tostada integral con aceite de oliva virgen extra (AOVE) es saludable porque combina carbohidratos de absorción lenta y fibra con grasas monoinsaturadas y antioxidantes.
© ShutterstockEsto aporta energía estable, protege el corazón y mejora la digestión sin azúcares refinados. La clave está en que el pan sea integral. Frente al pan elaborado exclusivamente con harinas refinadas, el integral conserva una mayor proporción de fibra y aporta vitaminas y minerales, además de favorecer una digestión más lenta y una mayor sensación de saciedad.
Eugenia añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (en España tenemos los mejores), uno de los alimentos fundamentales de la dieta mediterránea. Rico en grasas monoinsaturadas y compuestos antioxidantes, es una de las mejores formas de completar una tostada sin necesidad de recurrir a mantequillas, cremas untables o productos ultraprocesados.
© ShutterstockEl café con hielo completa este desayuno tan español. El hielo no modifica prácticamente sus propiedades nutricionales: simplemente convierte el café en una bebida fría, una opción especialmente apetecible para comenzar las mañanas de los meses más calurosos. Eso sí, como ocurre con cualquier desayuno, su equilibrio dependerá también de las cantidades y del resto de la alimentación del día. Una pieza de fruta o alguna fuente de proteína podrían completarlo si se busca un desayuno más contundente.
DE LA COCINA A LA PINTURA: UNA VIDA CADA VEZ MÁS CREATIVA
A sus 57 años, la hija menor y única mujer de Cayetana de Alba continúa explorando una faceta creativa que ha ido ganando peso con el tiempo. Eugenia pinta desde niña, una afición que retomó con especial intensidad durante el confinamiento, y sus dibujos de flores se han convertido ahora en parte de su lenguaje como diseñadora. En 2026 ha dado un paso más con Felicità, una colección cápsula creada junto a la firma francesa Antik Batik, formada por 22 piezas en las que sus pinturas se transforman en bordados y estampados. Eugenia ha explicado que su madre fomentó siempre su pasión por pintar y que hoy la tiene muy presente cuando emprende cualquier proyecto creativo.
© @eugeniamartinezdeirujoEse vínculo también se aprecia en su forma de recordar la vida familiar. De Cayetana heredó, además de títulos y patrimonio, una fuerte relación con los animales. Eugenia se crió rodeada de perros, gatos y otros animales y actualmente mantiene una auténtica pequeña familia animal: perros rescatados y adoptados, además de burros, ponis, cabras y cerdos. Ella misma insiste en la importancia de fomentar la adopción y utiliza sus redes sociales para dar visibilidad a esta causa.
© @eugeniamartinezdeirujoUna de sus últimas creaciones es la vajilla 'Los perros de Eugenia', en colaboración con Sushita, en la que ha pintado algunos de los animales más importantes de su vida, como Chocolate, Epi, Vodka, Trucho, Churri y Calito. En el reverso de los platos aparece, además, un mensaje que resume la finalidad de la colección: “Adopta, no compres”. Un euro de cada pieza vendida se destinará a Villa Pepa, una protectora y refugio de animales en Ávila con la que Eugenia colabora de forma activa adoptando mascotas (como su perro Pepe) y destinando fondos a su labor.
