Cocina vegetariana

7 quiches de verduras y una… ¡que quizá no te esperas!
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7 quiches de verduras y una… ¡que quizá no te esperas!

Si buscas recetas 'meat free' estas quiches te van a encantar

14/09/2021 10:40 UTC Por Iraide Almudí

Ensalada de pasta: los errores más comunes que (quizás) estés cometiendo
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Ensalada de pasta: los errores más comunes que (quizás) estés cometiendo

Fácil y rápida de preparar, esta receta es uno de los grandes clásicos del verano (con permiso del gazpacho y salmorejo), pero podemos estar cometiendo errores en su elaboración y estropeando lo que podría ser uno de los grandes inventos de la cocina práctica.

17/06/2021 9:52 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

¡Espiralízate! Cómo hacer los espaguetis vegetales más sanos y deliciosos
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¡Espiralízate! Cómo hacer los espaguetis vegetales más sanos y deliciosos

También conocidos como 'zoodles', te mostramos cómo hacer deliciosos y saludables espaguetis de verduras.

11/11/2020 13:47 UTC - Por Susana Baticón

¿Conoces ya cuál es la alternativa 'veggie' al atún?

Una de las últimas tendencias gastronómicas son los productos 'plant based' que simulan la carne, el pollo o el pescado a partir de proteínas 100 % vegetales aptas para veganos, vegetarianos y flexiterianos.

25/02/2020 11:40 UTC Por Marta Romero

Cómo preparar mantequilla vegana de una forma súper fácil

Le llamamos mantequilla, pero no está hecha con leche de vaca. Usamos frutos secos, entre otros ingredientes, para elaborarla y te explicamos cómo hacerlo. Es una tendencia completamente en auge. Puedes tomarla si eres vegano o vegetariano y, si no, también, porque cuando la pruebes, te encantará.

14/02/2020 10:51 UTC Por Susana Baticón

Crema de remolacha con yogur y semillas

Cuando está en temporada, la remolacha es una delicia que se puede tomar en ensaladas, asada y también con cuchara. Esta crema de remolacha con yogur y semillas lo tiene todo: es reconfortante, ligera, saludable y muy nutritiva. Gracias a su intenso color, esta crema tiene un atractivo visual capaz de alegrar hasta el día más gris.

23/01/2020 23:09 UTC Por ¡Hola! Cocina

¿Insípido el tofu?, ¿acaso no te gusta la pasta o el arroz?...

Al igual que ocurre con otros alimentos, lo que da sabor a este saludable producto es la manera de cocinarlo (que, por cierto, es muchísimo más amplia y versátil de lo que quizá imaginas). Os contamos algunos ejemplos.

23/01/2020 14:28 UTC Por ¡HOLA!

Pizza con base de remolacha

Son ligeras, saludables, de fácil digestión, divertidas, no tienen gluten… y además están ricas, son vistosas y están de moda. Así son las pizzas con base de verduras. En esta pizza con base de remolacha, este tubérculo sustituye la tradicional masa de pan. ¡Pruébala y verás cómo es sorprendente!

22/01/2020 18:01 UTC Por ¡Hola! Cocina

Hummus de remolacha

Este hummus de remolacha es una deliciosa versión del hummus tradicional de garbanzos con un extra de sabor y un atractivo color con el que conquistarás a todos tus invitados. El resultado es igual de cremoso, pero con esas notas de sabor de la tierra y del campo tan característicos de la remolacha. ¡Pruébalo!

22/01/2020 17:51 UTC Por ¡Hola! Cocina

Hamburguesa de remolacha

Esta vegetariana hamburguesa de remolacha no puede ser más original, rica y atractiva, con ese característico color. La acidez de la salsa de yogur que la acompaña contrasta con el dulzor de la remolacha y la zanahoria, así como la salsa de cebolla caramelizada. Para hacer una hamburguesa 100% vegana, solo tendrás que prescindir del huevo.

22/01/2020 17:48 UTC Por ¡Hola! Cocina

Pan de algarroba

La algarroba está considerado un 'superalimento' debido a sus múltiples cualidades nutricionales. De ahí la enorme importancia que está alcanzando tanto en la industria farmacéutica como en la alimentaria. Una de las recetas por excelencia con este fruto, que está contenido en una vaina, es un tipo de pan, cuya receta te mostramos a continuación.

21/01/2020 10:20 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Smoothie bowl' de plátano, chocolate y algarroba

Llénate de energía con esta propuesta que aúna fruta, chocolate y ese superalimento que es la algarroba y que retorna con fuerza a nuestra dieta, tras un tiempo algo trasnochado. Esta receta es para comer con cuchara tanto en el desayuno como en la merienda e, incluso, en menor cantidad, como postre.

21/01/2020 9:51 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de algarroba y naranja

La algarroba pertenece a la misma familia que las legumbres, rebosa nutrientes y tiene un sabor dulce muy peculiar, que cada vez conquista a más reposteros. Su bajo contenido en grasa la convierte en un gran aliado de recetas como esta tarta, que también lleva naranja.

21/01/2020 9:49 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pizza de coliflor con pesto, kale y mozzarella

Las pizzas con base de verdura en lugar de la tradicional masa de harina no pueden estar más de moda. Esta pizza de coliflor con pesto, kale y mozzarella, no solo es original y está riquísima, sino que además es muy digestiva y saludable. La masa, hecha con coliflor resulta crujiente y delicada. ¡Pruébala!

20/01/2020 14:01 UTC Por ¡Hola! Cocina

Pizza casera vegetal

No es exactamente vegetariana ni vegana, puesto que lleva queso mozzarella (aunque se puede adaptar rápidamente), pero las verduras son las protagonistas de esta pizza que se convertirá en una de tus favoritas. Lo mejor de todo es que esta pizza casera vegetal admite casi tantas combinaciones como verduras existen. Elije las que más te gusten o las que estén en temporada y crea tu propia combinación.

20/01/2020 11:53 UTC Por ¡Hola! Cocina

Alcachofas al horno

Con unos ajos, unas hierbas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de queso para que se funda y se tueste. Estas alcachofas al horno no requieren nada más para convertirse en un plato delicioso que sumarás a tu recetario habitual.

14/01/2020 9:33 UTC Por ¡Hola! Cocina

Alcachofas cocidas con vinagreta de hierbas

Cuando tengas unas alcachofas frescas y de calidad, en temporada, busca elaboraciones que no las enmascaren, sencillas y que primen el sabor de la alcachofa… por ejemplo, esta receta de alcachofas cocidas con vinagreta de hierbas.

13/01/2020 13:50 UTC Por ¡Hola! Cocina

Croquetas veganas de quinoa y brócoli

Una opción ligera, sana, saludable, y 'cruelty free' sin renunciar a una tapa tan tradicional en España como son las croquetas. ¡Prueba estas croquetas veganas de quinoa y brócoli!

13/01/2020 10:42 UTC Por ¡Hola! Cocina

Croquetas veganas de espinacas

El sabor de estas croquetas veganas de espinacas te sorprenderá. Resultan muy cremosas y están llenas de matices. La bechamel se puede elaborar con la leche vegetal que más te guste y el rebozado se elabora con una mezcla de harina de garbanzo y vinagre.

13/01/2020 8:43 UTC Por ¡Hola! Cocina