)
30min
Fácil
Preparamos unos ricos 'snacks' vegetarianos que se inspiran en los clásicos 'nuggets' de pollo. Aquí no hay, sin embargo, rastro alguno de carne. Como ingredientes principales emplearemos guisantes y aguacate.
- 2 tz de Guisantes frescos o congelados
- 1 Huevo grande
- 0.5 Aguacate maduro pelado y deshuesado
- 0.5 taza de Cebolla finamente picada
- 2 cs de Perejil fresco picado
- 0.5 taza de Pan rallado
- Sal
- 0.5 taza de Queso rallado (Mozzarella, Cheddar...)
-
1.
Si se utilizan guisantes congelados, descongelar y escurrir el exceso de humedad. Añadir la mitad de los guisantes y todos los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y pulsar hasta que se mezclen. Incorporar los guisantes restantes.
-
2.
Rociar con aceite una sartén antiadherente y calentar a fuego medio.
-
3.
Usar las manos para formar 'nuggets' del tamaño deseado.
-
4.
Cocinar por tandas (dejando espacio entre cada 'nugget') durante aproximadamente 1 minuto por cada lado o hasta que se doren y se hagan por completo.
-
5.
Dejar enfriar y servir solos o con la salsa que se prefiera.
Más recetas de
VERDURAS:
Últimas recetas:
