Casquería

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Callos a la madrileña, receta tradicional para mojar pan
Cocina de siempre

Callos a la madrileña, receta tradicional para mojar pan

Plato icónico del recetario madrileño más tradicional, esta receta hace las delicias de los amantes de la casquería y también de los que no ¡porque cuando los pruebas te apasionan! Esa salsa y ese sabor ¡son irresistibles! Y aquí te contamos cómo cocinarlos y dónde encuentras algunos de los mejores de la capital.