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10min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Carpaccio' de micuit de foie con higos
'Carpaccio' de micuit de foie con higos
Por
¡HOLA! COCINA
El 'micuit' es la terrina de hígado de pato o de oca semicocido. Se puede elaborar en casa pero nos vamos a ahorrar tiempo y trabajo si lo compramos ya listo para usar y servir. Nuestra propuesta es un entrante en el que cortamos lonchas finas de 'micuit' de y higos. Aderezamos con sal, pimienta rosa, aceite de oliva y hojitas de tomillo. Tendrás un magnífico primer plato navideño.
- 200 g de Foie micuit
- 8 ud de Higos
- Sal en escamas
- Pimienta rosa
- Aceite de oliva virgen extra
- Tomillo
-
1.
Mete unos minutos el 'micuit' de foie en el congelador para que se endurezca.
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2.
Córtalo en láminas muy finas.
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3.
Lava, seca y corta también los higos en láminas finas.
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4.
Intercala en cada plato láminas de higo con láminas de foie.
-
5.
Adereza con sal, pimienta rosa, aceite de oliva virgen extra y unas hojitas de tomillo.
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