Bocadito de 'foie' con gelatina de fresa y 'chutney' de arándanos
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clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

Bocadito de 'foie' con gelatina de fresa y 'chutney' de arándanos

Este aperitivo se compone de unas rebanaditas de pan tostado que servimos con un poco de gelatina de fresa, 'micuit' de 'foie' y una especie de 'chutney' de arándanos. Es perfecto para servir en tu mesa navideña antes de una comida o una cena para ir abriendo boca.

Bocadito de 'foie' con gelatina de fresa y 'chutney' de arándanos

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Este aperitivo se compone de unas rebanaditas de pan tostado que servimos con un poco de gelatina de fresa, 'micuit' de 'foie' y una especie de 'chutney' de arándanos. Es perfecto para servir en tu mesa navideña antes de una comida o una cena para ir abriendo boca.

  • 4 rebanadas de Pan de molde
  • 2 vasitos de Gelatina de fresa o frambuesa
  • 150 g de Foie 'micuit'
  • 150 g de Arándanos
  • 1 chupito de Vinagre balsámico
  • 3 cs de Azúcar moreno
  • 1 pizca de Canela molida
  • 1 pizca de Jengibre seco en polvo
  • 1 pizca de Clavo en polvo
  • 1 pizca de Anís en polvo
  1. 1.

    Comienza preparando el 'chutney' y para ello echa en un cazo los arándanos con el vinagre balsámico, el azúcar moreno y todas las especias.

  2. 2.

    Cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos.

  3. 3.

    Tuesta las rebanadas de pan y corta en círculos.


  4. 4.

    Corta la gelatina de fresa en círculos del mismo tamaño.

  5. 5.

    Coloca un círculo de pan como base, encima otro de gelatina y termina con otro de pan.

  6. 6.

    Incorpora el 'micuit' de 'foie' por encima y termina con un poco del 'chutney' de arándanos.

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