15min
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Fácil
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6 COMENSALES
Paté de higaditos de pollo con confitura de tomate
Paté de higaditos de pollo con confitura de tomate
Por
SUSANA BATICÓN
Los higaditos de pollo están repletos de nutrientes y si tienes reparo en comerlos tal cual -y tus niños también- esta es una de las maneras más deliciosas y suaves para consumirlos. Benefíciate del hierro y las vitaminas que nos aporta incorporándolo a patés. Para este, te proponemos añadir otros elementos como cebolla, mantequilla, nata, brandy, sal, clavo y pimienta. Lo servimos sobre tostadas de pan y le ponemos encima un poco de confitura o mermelada de tomate.
- 400 g de Higaditos de pollo bien limpios
- 1 unidad de Cebolleta
- 100 g de Mantequilla
- 4 cs de Nata para cocinar
- 2 cs de Brandy
- 1 pizca de Clavo en polvo
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Sal
- Pan
- Confitura de tomate
-
1.
Lava bien, quita los extremos y pica finita la cebolleta.
-
2.
Echa un poco de mantequilla en una sartén y pocha lentamente la cebolleta.
-
3.
Cuando esté transparente, incorpora los higaditos de pollo, salpimenta y agrega el clavo, la sal y la pimienta.
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4.
Cocina pero deja el interior rosado.
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5.
Tritura todo junto a la nata, el brandy y el resto de mantequilla hasta obtener una textura cremosa.
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6.
Sirve el paté sobre unas tostas de pan tostado y encima pon un poco de confitura de tomate.
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