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Susana Baticón
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Se trata de un restaurante, enoteca, y wine bar que acaba de abrir en Peñafiel (Valladolid) esta histórica bodega Cada 11 de junio se celebra el Día Mundial y no nos parece mejor ocasión, con el verano pisándonos los talones, para recomendarte 20 de los mejores vinos rosados que se hacen en este país A través de conversaciones y entrevistas con las figuras indispensables de la historia de esta bodega mítica, reconocida internacionalmente, nos acercamos a algunos de sus secretos recogidos en el libro del periodista Alfonso Armada y el fotógrafo Luis de las Alas Tanto si a tu padre le gusta cocinar de vez en cuando (o lo hace a diario), o simplemente es un gourmet que se lo pasa pipa probando sabores nuevos y le encanta todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, aquí está su regalo para el Día del Padre. El famoso actor servirá su no menos famoso Fleur de Miraval de 390 dólares (355 euros) en la 95ª edición de los premios más emblemáticos del cine Está claro que el vino no puede faltar en una buena mesa. Te ofrecemos algunas pistas y recomendaciones para que elijas los mejores La Real Academia de Gastronomía acaba de celebrar la edición número 47 de sus prestigiosos galardones que premian al Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Comunicación Gastronómica, Investigación e Innovación Gastronómica y el premio a Toda una vida Eso es lo que nos proponen varios festivales que se celebran en verano a lo largo y ancho de nuestra geografía Veuve Cliquot celebra su 250 aniversario con un espacio único en la playa de la Barceloneta Su desorbitado precio nos obligan a buscar otras alternativas que puedan sustituirlo en la cocina No renuncies a tomarlos por falta de tiempo. Aquí tienes 7 postres superfáciles para hacer en un abrir y cerrar de ojos Los retos de comida cada vez despiertan más interés y aunque no vamos a batir ninguna marca, sí descubrimos el sitio de Madrid donde hacen el bocadillo más grande Aquí tienes ideas de platos para cubrir las comidas y las cenas desde el lunes 11 al domingo 17 de septiembre A menudo no nos damos cuenta de lo importantes que son los colores cuando comemos. Cada uno provoca una reacción diferente y hoy queremos queremos centrarnos en vegetales rojos y verdes para cocinar con ellos y llenar nuestros platos de color, sabor, salud... Se elabora con la carne de cerdo, limpia, sin tendones ni huesos, de los miembros posteriores del animal, se cuece en agua con sal y, en ocasiones, se ahuma. Con él también cocinamos, pero solo con el mejor No podemos descuidar esta importante comida del día imprescindible para nuestros niños en edad escolar. Además de rica, intentemos que sea lo más sana posible Las usamos a menudo en la cocina salada, pero sus aromas y sabores también nos pueden aportar matices superinteresantes a los postres. Nos animamos a incorporar varias de ellas a 9 elaboraciones dulces El calabacín y el huevo tienen la virtud de funcionar solos sin ningún acompañamiento, pero juntos no pueden hacer mejor tándem en el plato Es un ajo fresco que se somete a un procedimiento concreto de cocinado y madurado en unas determinadas condiciones de temperatura. El resultado es un 'superalimento' que aporta numerosos matices en la cocina Se trata de la conocida como 'tortilla suflé', es una locura por su textura y ligereza y te vamos a enseñar cómo hacerla De cara a la semana del lunes 4 al domingo 10 de septiembre, hemos preparado un nuevo menú para comer y cenar cada día
