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Fácil
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6 COMENSALES
Bizcocho de arándanos con glaseado de romero
Bizcocho de arándanos con glaseado de romero
Por
SUSANA BATICÓN
Preparamos una masa de bizcocho a la que agregamos unos arándanos frescos y una cucharada de ralladura de limón. Una vez que lo tengamos horneado y templado, lo vamos a cubrir con un aromático y sabroso glaseado al que añadimos romero muy picadito. ¡Y ya lo tendrás listo para disfrutarlo tanto en el desayuno como en la merienda!
Para el bizcocho
- 275 g de Harina
- 2 cc de Levadura en polvo
- 150 g de Azúcar blanca
- 100 g de Mantequilla
- 2 ud de Huevo
- 1 unidad de Yogur griego
- 2 cc de Ralladura de limón
- 100 g de Arándanos
- 1 chorrito de Leche
Para el glaseado
- 150 g de Azúcar glas
- 5 cs de Zumo de limón
- Romero fresco
EL BIZCOCHO
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1.
Precalienta el horno a 175 grados.
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2.
Tamiza sobre un bol grande la harina y la levadura en polvo.
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3.
Incorpora la ralladura de limón, el azúcar y la mantequilla muy blanda.
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4.
Bate bien hasta que esté todo integrado y homogéneo.
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5.
Agrega los huevos y el yogur y vuelve a batir hasta que quede una pasta bien lisa.
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6.
Echa la leche y los arándanos previamente pasados por harina y mezcla.
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7.
Engrasa y enharina un molde, vuelca la mezcla anterior y hornea durante uno 45 minutos o hasta que veas que está hecho -el truco del palillo es infalible-.
-
1.
Mezcla el azúcar glas con el zumo de limón.
-
2.
Incorpora el romero muy picadito y mezcla bien.
-
1.
Desmolda con cuidado el bizcocho y colócalo sobre una rejilla.
-
2.
Baña con el glaseado y ¡ya lo tienes listo para comer!
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