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Fácil
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6 COMENSALES
Bizcocho de arándanos con glaseado de romero
Preparamos una masa de bizcocho a la que agregamos unos arándanos frescos y una cucharada de ralladura de limón. Una vez que lo tengamos horneado y templado, lo vamos a cubrir con un aromático y sabroso glaseado al que añadimos romero muy picadito. ¡Y ya lo tendrás listo para disfrutarlo tanto en el desayuno como en la merienda!
Bizcocho de arándanos con glaseado de romero
Por
SUSANA BATICÓN
Preparamos una masa de bizcocho a la que agregamos unos arándanos frescos y una cucharada de ralladura de limón. Una vez que lo tengamos horneado y templado, lo vamos a cubrir con un aromático y sabroso glaseado al que añadimos romero muy picadito. ¡Y ya lo tendrás listo para disfrutarlo tanto en el desayuno como en la merienda!
Para el bizcocho
- 275 g de Harina
- 2 cc de Levadura en polvo
- 150 g de Azúcar blanca
- 100 g de Mantequilla
- 2 ud de Huevo
- 1 unidad de Yogur griego
- 2 cc de Ralladura de limón
- 100 g de Arándanos
- 1 chorrito de Leche
Para el glaseado
- 150 g de Azúcar glas
- 5 cs de Zumo de limón
- Romero fresco
EL BIZCOCHO
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1.
Precalienta el horno a 175 grados.
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2.
Tamiza sobre un bol grande la harina y la levadura en polvo.
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3.
Incorpora la ralladura de limón, el azúcar y la mantequilla muy blanda.
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4.
Bate bien hasta que esté todo integrado y homogéneo.
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5.
Agrega los huevos y el yogur y vuelve a batir hasta que quede una pasta bien lisa.
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6.
Echa la leche y los arándanos previamente pasados por harina y mezcla.
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7.
Engrasa y enharina un molde, vuelca la mezcla anterior y hornea durante uno 45 minutos o hasta que veas que está hecho -el truco del palillo es infalible-.
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1.
Mezcla el azúcar glas con el zumo de limón.
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2.
Incorpora el romero muy picadito y mezcla bien.
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1.
Desmolda con cuidado el bizcocho y colócalo sobre una rejilla.
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2.
Baña con el glaseado y ¡ya lo tienes listo para comer!
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