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Buñuelos de coco y otras 11 recetas ‘deli’ para amantes de este fruto tropical
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Buñuelos de coco y otras 11 recetas ‘deli’ para amantes de este fruto tropical

Cada 2 de septiembre el calendario gastro rinde homenaje al coco, y nosotros lo celebramos cocinando 12 recetas, dulces y saladas, con sabor a este fruto tropical

02/09/2021 10:09 UTC Por Iraide Almudí

Ensalada de arroz integral con brócoli, tomate y lentejas
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Ensalada de arroz integral con brócoli, tomate y lentejas

Una ensalada lo admite casi todo. Es un plato que nos puede aportar grandes beneficios al organismo si combinamos varios ingredientes ricos en determinados nutrientes. Gran cantidad de fibra -además de vitaminas y minerales- es la que tienen sobre todo el arroz integral, el brócoli y las lentejas. Los unimos en esta ensalada, además de echarle tomate fresco y seco, piñones y albahaca.

24/08/2021 10:08 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

7 ‘risottos’ realmente buenos de los que no dejarás ni un grano de arroz
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7 ‘risottos’ realmente buenos de los que no dejarás ni un grano de arroz

Preparar un 'risotto' en casa no es nada complicado. Con menos ingredientes de los que imaginas y en poco tiempo podrás preparar este plato de la cocina tradicional italiana como si hubieras nacido en el mismísimo Milán

16/07/2021 11:07 UTC - Por ¡Hola! Cocina

12 recetas de siempre que saben a verano

Hay algunas recetas que son inseparables del verano y cuyos sabores asociamos con esta estación del año. Te proponemos 12 platos que nos saben a verano.

14/07/2021 15:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

10 ensaladas con frutas que van más allá de una macedonia

Solemos identificar la ensalada de frutas con una macedonia para el postre... pero este plato es perfecto para servirlo como primer plato, en incluso único, en combinación con otros ingredientes y los aderezos más variados.

06/07/2021 10:07 UTC Por Susana Baticón

Paella valenciana y otros arroces ideales para hacer este 'finde'

El arroz es un ingrediente universal. En España somos muy fans de este cereal con el que hacemos nuestra emblemática paella. Te damos su receta y otras también con arroz.

02/07/2021 12:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroces, tapas y mucho más en el nuevo ‘place to be’ de Barcelona

La Rambla 26 es el cuarto restaurante del grupo B-One, con una carta basada en recetas de cocina mediterránea

02/07/2021 10:07 UTC Por Iraide Almudí

Ensalada de arroz, maíz y palitos de cangrejo

Para hacer ensaladas de arroz puedes emplear cualquier variedad de este cereal. Para esta, vamos a elegir el grano largo. Le agregamos zanahoria, maíz, pepino y palitos de 'cangrejo'. El resultado es un refrescante y nutritivo plato, ideal para tomar en cualquier época del año, pero sobre todo en primavera o en verano.

04/06/2021 12:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de arroz con atún, brócoli, tomates cherry y maíz

Te proponemos una ensalada de arroz que puedes preparar con tu robot de cocina. Además del cereal, le vamos a poner atún, maíz, tomates cherry, brócolisa, sal, aceite de oliva, zumo de lima y un poco de pimienta rosa recién molida. Un plato súper completo, con todos los nutrientes que necesita tu organismo.

02/06/2021 16:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

5 recetas para sacarle todo el partido a la leche de coco en la cocina

La leche de coco es un ingrediente que se usa para preparar todo tipo de platos, tanto dulces como salada. Si no la conoces, descubre cómo incorporarla en tu cocina.

24/05/2021 10:05 UTC Por Susana Baticón

Guarniciones con arroz: el mejor acompañamiento

El arroz es una de las guarniciones más habituales de cualquier plato. Te proponemos varias de ellas para que acompañes tus carnes, pescados, verduras, aves, etc.

18/05/2021 11:05 UTC Por Susana Baticón

Arroz salvaje con beicon y frutos secos

Utilizado sobre todo como guarnición, el salvaje en realidad no es un arroz sino una semilla que procede de una planta acuática. Presenta un delicado sabor a nuez y su cocción es mucho más larga que la del arroz porque le cuesta absorber el agua. Después de cocinarlo, lo vamos a mezclar con trocitos de beicon deshidratado en el microondas y unos frutos secos picados.

17/05/2021 15:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz basmati con leche de coco

El basmati, después de su cocción, resulta un arroz ligero, suelto y muy aromático. Se usa como guarnición de carnes, pescados, aves, verduras... Es ideal para preparar ensaladas o saltearlo en el wok con otros ingredientes. Nuestra propuesta es de las más sencillas: arroz basmati con leche de coco. Nos encanta, por ejemplo, para tomar con carnes o pescados en salsa.

17/05/2021 14:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz con zanahoria, cebolleta, rábano y aceituna negra

Este arroz lo puedes tomar como primer plato o como guarnición. Lo vamos a hacer con arroz de grano redondo, que coceremos previamente y después mezclaremos con un salteado de zanahoria, aceituna negra, cebolleta y rábano y lo terminaremos con unas semillas de sésamo negro.

17/05/2021 13:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz a la cúrcuma con limón, cominos y almendras

La guarnición más clásica suele ser la de arroz blanco, pero como nos encanta darle una vuelta en la cocina y probar nuevas fórmulas, te proponemos una opción diferente para acompañar tus platos. Vamos a usar un arroz de grano largo que aromatizamos con cúrcuma, cominos y limón y lo acabamos con unas almendras tostadas.

17/05/2021 13:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz basmati al cilantro con anacardos y cacahuetes

El basmati, cultivado sobre todo en la India y en Pakistán, está considerado uno de los mejores arroces largos del mundo . Lo hay blanco y marrón y es perfecto para tomar como guarnición. Durante la cocción sus granos se pegan pero se separan poco a poco y no resultan pegajosos. Lo vamos a preparar con abundante cilantro fresco y lo terminaremos con unos anacardos y unos cacahuetes tostados.

17/05/2021 12:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Arroz al azafrán con cilantro y curry

El azafrán es una especia que está considerada como una de las más caras, pero no lo es tanto porque se necesita muy poca cantidad para dar aroma y sabor a los platos. Lo vamos a utilizar para hacer una guarnición de arroz, a la que también echaremos cilantro en polvo y un poco de curry. El resultado es ideal para acompañar a todo tipo de carnes, pescados, aves, verduras, huevos...

17/05/2021 12:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Recetas para compartir: Este fin de semana… ¡arroz!

Paella mixta, arroz negro con calamares, arroz de bogavante… aquí hay opciones para todos los gustos. Elige tu favorita, cuélgate el delantal, ¡y a disfrutar!

14/05/2021 11:05 UTC Por Iraide Almudí

Ensalada mexicana con arroz al vapor y aguacate

Cocinar al vapor es un método de cocción saludable y natural con muchos años de historia. Con él, se consigue que los alimentos se vayan cociendo al recibir el calor del agua en su proceso de evaporación pero sin estar en contacto directo con ella. En este caso, vamos a cocinar con esta técnica un arroz, que será la base de una ensalada con aguacate, tomate y frijoles. La aderezamos con un aliño de zumo de limón, aceite y sal.

10/05/2021 13:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina