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Susana Baticón
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Una jovencísima Isabel Cabanas, fundadora de 'Kilda, the Australian bite', elabora pizzas 'real food' de verdad Tradicionalmente ha sido un componente clave de la alimentación de los indígenas de Brasil, y desde hace no mucho, por sus notables propiedades saludables, entre ellas depurativas, hemos incorporado el 'açaí' en numerosos países occidentales Descubre todo sobre este desayuno tan nuestro que ha traspasado fronteras Es el título del último libro publicado en Alianza Editorial por Inés Ortega, hija de Simone, y Marina Rivas, su nuera. Un recetario que tiene mucho del espíritu de 'la biblia' 1080 recetas de cocina Se llama picantón y es ideal para servir en una o dos raciones. Muy versátil, suave y ligero, es un ave que nos gusta cocinar de las formas más variadas Es uno de los postres más clásicos y sencillos de preparar, además de muy otoñal. Para hacerlo, solo necesitas azúcar y mantequilla Está tan de moda que en el 'talent show' más conocido de la televisión han querido que los concursantes se atrevan a cocinar con ella. Si quieres saber qué es y cómo les ha ido, sigue leyendo Desde hoy y hasta el próximo 21 de noviembre, 50 establecimientos ofrecerán su plato más emblemático y otro más actual Ese ha sido el veredicto del jurado del más prestigioso campeonato mundial del cacao tras ganar la final el pasado lunes en París Nos sumamos a su Día Mundial, cada 3 de noviembre, pidiendo a varios especialistas sus trucos para preparar sándwiches irresistibles. Te contamos también dónde degustar algunos de los mejores en Madrid Es uno de los guisos de carne más tradicionales de la cocina francesa que, en esta época otoñal, nos apetece más que nunca El de la Cocina de frente es uno de los más afamados de Madrid. Consta de 5 vuelcos y esta temporada es más clásico que nunca pero con algún toque novedoso 'Panino', en singular, y 'panini', en plural. Un delicioso bocado italiano, similar a nuestro bocadillo o sándwich, que puede ser frío o caliente y que se encuentran por todo el país vecino Son los primeros premios que entregará esta institución. Cuentan con el patrocinio de ¡Hola! y reconocen a 4 personalidades que están contribuyendo a hacer de la gastronomía del siglo XXI algo satisfactorio, saludable, sostenible y solidario Nos llega desde la repostería alemana y se trata de una mezcla de tan solo 3 ingredientes: mantequilla, harina y azúcar Conocíamos -y amábamos- el escalope Armando. Ahora se suma una nueva versión con toques 'japos' para 'delivery', ideada por los cocineros Nino Redruello y Naoyuki Haginoya Es una de las iniciativas más originales que se han puesto en marcha en Madrid. Se trata de un restaurante donde puedes pedir lo que más te apetezca aunque no esté en la carta Viajamos hasta el país del sudeste asiático a través de algunos de sus platos más populares: sopas, arroces, pollo, curries... No se nos ocurren muchas más combinaciones que funcionen tan bien y que se complementen tanto. Apúntate varias de las formas en las que unir a estos dos ingredientes básicos de nuestra dieta En estos días otoñales, convertimos a la calabaza en uno de los ingredientes más presentes en nuestra cocina. ¡Nos ofrece tantísimas posibilidades!
