Galletas 'Streusel'

Name: Galletas 'Streusel'
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 30 portions
Ingredients: 300 gramos de harina; 150 gramos de azúcar blanca; 200 gramos de mantequilla; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 pizca de sal

35 min

fácil

30 porciones

Susana Baticón

El 'streusel' es una especialidad de la repostería alemana que consiste en una mezcla de harina, azúcar y mantequilla desmigada y horneada y que se añade a muchas elaboraciones dulces antes de hornearlas para darles un toque crujiente y delicioso. Se puede aromatizar con canela, cacao, vainilla, jengibre, etc. Lo vamos a convertir en unas estupendas galletas, que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

300 gramos de harina
150 gramos de azúcar blanca
200 gramos de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal

Preparación

Precalienta el horno a 200 grados.
Funde la mantequilla en el microondas.
En un cuenco grande echa la harina, la mantequilla, la levadura, el azúcar, la canela y el extracto de vainilla.
Mezcla bien con las manos. Te tiene que quedar una masa 'desmigada'.
Puedes usar un molde para hacer 'muffins', forrarlos con papel y añadir un poco de la masa, pero también nos sirve un aro para hacer estas 'cookies', que puedes ir depositando en una bandeja de horno con papel o con un tapete de silicona.
Hornea durante unos 15 minutos a 180 grados.
Saca con cuidado, deja enfriar ¡y listas!

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