Ir al contenido principalIr al pie de página
Susana Baticón
Artículos recientes de Susana Baticón
Muy popular en el Reino Unido y en Estados Unidos, te contamos en qué consiste y cómo se elabora La receta del pollo con mantequilla, 'murgh makhani', es originaria del Punyab, una zona del norte de la India. ¡Y no puede ser más sabrosa! El chimichurri es la clásica salsa que se toma con carnes a la parrilla y los conocidos como 'choripanes'. Originaria del cono sur americano, sigue nuestras recomendaciones para preparar la más auténtica Si nunca te lo has planteado, echa un vistazo a estas recetas dulces con uno de los productos más representativos del otoño La Academia Madrileña de Gastronomía acaba de hacer entrega de sus sextos galardones en reconocimiento a bares, restaurantes, cocineros, sumilleres... de la Comunidad de Madrid Se caracterizan porque se van agrietando a medida que se hornean y eso hace que sean muy vistosas. Pero es que, además, son deliciosas y las puedes preparar de varios sabores Prepara al agenda porque si lo tuyo es la gastronomía, comer y beber bien, tienes infinidad de citas para disfrutar esta estación Pan casero es el título de uno de los libros más vendidos sobre este ingrediente básico. Lo firma Ibán Yarza, una de las máximas autoridades en el tema Lo asociamos a una elaboración dulce, de origen italiano -el 'zabaglione'- pero también se puede hacer en salado. ¿Te apuntas? Y es que no hay una sola, ¡son tantas las posibilidades que nos ofrece en forma de crema de la misma familia que el pepino o el calabacín! Con ellas nos sumamos a la celebración de su Día Mundial, cada segundo viernes del mes de octubre La producción de Trenza de Almudévar, si se colocara una detrás de otra, daría cada año 2,5 veces la vuelta al mundo. Se trata de un dulce elaborado en Aragón, natural, artesano y con el Label C de Calidad Alimentaria. La verdadera solo se hace en una pastelería y sabemos cuál es Le da un toque único a nuestros platos y admite distintas técnicas culinarias en función del uso que le vayas a dar y nosotros te las vamos a contar (casi) todas Te presentamos una guía culinaria que nos muestra la riqueza gastronómica de este producto, básico para la cocina y la economía de Ecuador. Técnicas, recetas... te lo contamos todo Más de 130 actividades distribuidas en numerosos escenarios de la región madrileña, 26 en la ciudad de Madrid y 20 en otros municipios. Estas acciones llegarán hasta Barcelona y tendrán a la gastronomía como protagonista Lo hace en el libro de repostería Emulsionar es mezclar con cariño, que acaba de salir del horno y que ha realizado en colaboración con la gran cocinera dulce Montse Abellà ¿Bebida? ¿Postre? Es posible que no tengamos muy claro ni qué es ni para qué se usa. ¡Te sacamos de dudas!
