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Fácil
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12 PORCIONES
Galletas de calabaza y chocolate
Galletas de calabaza y chocolate
Por
SUSANA BATICÓN
Quizás te sorprenda el uso de la calabaza en postres, si aún no lo has probado, pero te aseguramos que les aporta un toque muy especial y sutil. Estas galletas puedes hacerlas con los más peques de la casa porque son muy fáciles y seguro que pasan un buen rato preparándolas.
- 200 g de Harina
- 100 g de Calabaza pelada
- 80 g de Pepitas de chocolate
- 115 g de Mantequilla
- 80 g de Azúcar blanca
- 50 g de Azúcar moreno
- 0.5 cucharadita de Levadura en polvo
- 0.5 cucharada de Bicarbonato
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 1 pizca de Sal
-
1.
Precalienta el horno a 200ºC.
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2.
Trocea la calabaza ya pelada y ponla en una bandeja de horno.
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3.
Hornea durante 45-60 minutos y deja que se enfríe.
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4.
Derrite la mantequilla en el microondas, agrega los dos tipos de azúcar, mezcla bien y echa la vainilla y la calabaza asada.
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5.
Remueve bien para que se haga una masa homogénea.
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6.
Pasa por un tamiz la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal.
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7.
Ve agregando la mezcla de harina a la de calabaza e integra todo bien.
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8.
Ahora echa las pepitas de chocolate, tapa la masa y deja reposar 30 minutos en la nevera.
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9.
Prepara una bandeja de horno con papel y deposita cucharadas de la masa con suficiente espacio entre sí.
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10.
Hornea las galletas de calabaza y chocolate durante 10-12 minutos a 180ºC.
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11.
Saca y deja enfriar para que se endurezcan ligeramente.
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