Cocina clásica
Recetas De Salsas
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Cómo hacer la bechamel perfecta, ¡más cremosa imposible!
Es una de las consideradas 'salsas madre' de la cocina francesa. La bechamel es uno de esos comodines que se emplean para hacer multitud de platos. Aquí tienes todas las claves para que esta clásica receta te salga de 10.Por Susana Baticón
Ni echar más huevo ni empezar de cero: el truco eficaz para salvar una mayonesa cortada
Si te gusta hacer de forma casera esta salsa y alguna vez se te corta, prueba este ‘tip’ y verás cómo podrás recuperarla de forma sencilla.Por Iraide Almudí
Cómo hacer salsa bilbaína: el acompañamiento ideal para potenciar el sabor de tus pescados
Estamos ante una de las salsas más clásicas de la cocina vasca, que se prepara a partir de ingredientes muy básicos y se emplea para terminar algunos pescados y mariscos dándoles ¡un toque único!Por Susana Baticón
Salmón al horno con salsa holandesa de fruta de la pasión
La papaya o fruta de la pasión aporta un toque refrescante y tropical. Se emplea sobre todo en bebidas y repostería, pero aquí lo hacemos en una salsa para acompañar un salmón que podemos cocinar al horno, a la plancha o en la freidora de airePor Susana Baticón
Cómo hacer 'skordalia', el aperitivo griego que también triunfa como guarnición
Es tan fácil y está tan rica que cuando pruebes esta receta griega, la tomarás tanto como aperitivo o como guarnición. Descubre la 'skordalia' y viaja con su sabor a una de las cunas de la civilización occidental.Por Susana Baticón
Merluza con judías verdes y salsa de hinojo
Si te gustan los toques anisados del hinojo y eres fan de la merluza, prepara pan, porque vas a querer rebañar el plato si haces esta rica recetaPor ¡HOLA! Cocina
10 recetas irresistibles de pasta con tomate: clásicos y nuevas ideas para sorprender
La pasta va bien con casi todo pero con el tomate hacen un 'match' indiscutible. Estos dos ingredientes básicos de nuestra cocina, solos o en compañía del alguno más, son la base de estas 10 recetas fáciles y sabrosísimas ¡que siempre apetecen!Por Susana Baticón
'Calçots' al horno: disfruta en casa de la tradición catalana
La forma tradicional de cocinar esta cebolleta tierna es a la brasa, pero como no todos tenemos la posibilidad de hacerlo, te mostramos otra alternativa que es prepararlos al hornoPor Susana Baticón
¿Has probado ya la mayonesa más saludable y viral?
No paramos de verla en redes. Se trata de una variante de esta tradicional salsa que se elabora, entre otros ingredientes, con huevo duro. Esto hace que no se corte y se evitan los riesgos de consumir huevo crudo. Además, esta mayonesa... ¡es facilísima de preparar!Por Susana Baticón
Reglas de oro para un aliño perfecto (y algunas vinagretas irresistibles)
Un buen aliño puede hacer que una ensalada ‘normalita’ pase otro nivel en cuestión de segundos. Pero, para ello, hay que tener en cuenta ciertas pautas que te vamos a contar.Por Iraide Almudí
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoa
Un plato completo, variado, equilibrado y, sobre todo, riquísimo y con mucho saborPor Susana Baticón
Falafel con 'tzatziki'
Juntamos estas dos icónicas elaboraciones internacionales: una especie de croquetas de garbanzos con especias, acompañadas de una crema de yogur, ajo y pepinoPor Susana Baticón
Cómo hacer solomillo de cerdo al horno con chimichurri, receta fácil y económica
Esta receta es muy sencilla y económica de preparar y el resultado no puede estar más delicioso. Toma nota de nuestro paso a paso y conseguirás un solomillo de cerdo al horno perfectoPor Susana Baticón
Brochetas de pollo con salsa Tkemali y salsa Satsebeli
Por Susana Baticón
Rollitos de pavo rellenos de puerro con cuscús y salsa de tomate
Por Susana Baticón
Ensalada de salmón fresco con aguacate y melón
Por ¡HOLA! Cocina
Lasaña de salpicón de marisco
Por Susana Baticón
Conchas rellenas de espinacas con salsa bechamel y queso
Por Susana Baticón
Hamburguesa de 'brisket' con pepinillos y salsa barbacoa casera
Por Susana Baticón
'Chutney' de mandarina con anís
Por Susana Baticón
Crepes rellenos de angulas de monte
Por Susana Baticón
'Coulís' de frutos rojos
Por Susana Baticón
Cabracho con verduras salteadas y salsa de vino y curry
Por ¡HOLA! Cocina
Salsas de queso para 'dippear' y para acompañar tus mejores platos
Son para 'mojar' verduras, 'chips' y otros ingredientes, salsas de queso que nos valen también para acompañar carnes, pescados, aves, verduras, etcPor Susana Baticón
Salsa de queso 'cheddar'
Por ¡HOLA! Cocina
Salsa de crema de brie con chile y tomate en polvo
Por Susana Baticón
Salsa de queso fresco y cebollino
Por Susana Baticón
Albóndigas de rape con almejas
Por Susana Baticón
Tostas con salsa 'rouille'
Por Susana Baticón
Endivias braseadas y gratinadas con salsa 'Soubise'
Por ¡HOLA! Cocina
Espinacas con salsa 'Mornay'
Por ¡HOLA! Cocina
Picadillo de melón y verduras
Por ¡HOLA! Cocina
Salsa de aguacate, cilantro, lima y yogur
Por ¡HOLA! Cocina
Cómo hacer kétchup casero, más saludable y adictivo
Prepara en casa esta popular salsa a base de tomate controlando todos los ingredientes para que sea mucho más saludablePor César G. Truco
'Mini-hamburguesas' de fruta y queso con kétchup de kiwi
Por ¡HOLA! Cocina
'Chutney' de tamarindo y ciruela roja
Por ¡HOLA! Cocina
Buñuelos de bacalao con salsa de tamarindo
Por ¡HOLA! Cocina
Pollo en salsa cremosa de naranja y cilantro
Por ¡HOLA! Cocina
Sándwich mixto con salsa pesto
Por ¡HOLA! Cocina