Entrantes

Aquí te presentamos los mejores entrantes para causar sensación entre tus comensales. Alitas de pollo, empanadillas , croquetas, verduritas rellenas... Es imposible no acertar con estas opciones tan variadas. ¡Compruébalo tú mismo!

Última actualización el | 3 de septiembre de 2025

Bocados universales

Empanadillas rellenas de espinacas y queso feta: crujientes por fuera y cremosas por dentro

Las empanadillas se pueden rellenar de una cantidad interminable de ingredientes, cocinarlas en el horno o freír en aceite y preparar su masa de distintas maneras, o comprarla ya hecha. Te proponemos usar hojaldre refrigerado, espinacas y queso feta para esta receta.

Coca de berenjena, pesto y tomate: la receta de verano que vas a repetir una y otra vez

Descubre cómo preparar esta coca de berenjena con pesto y tomate, una receta ligera, saludable y llena de sabor mediterráneo perfecta para los días de verano.Por Susana Baticón

Del postre a los entrantes: tartas de queso saladas irresistibles para abrir el apetito

Su nombre nos lleva al universo dulce. Sin embargo, las tartas de queso, según los ingredientes de que se compongan, pueden convertirse en deliciosas propuestas a la hora de los entrantes o como plato principal.Por Iraide Almudí

Salmón marinado casero: receta sencilla e ideal para Navidad

Es un plato que triunfa en las mesas navideñas, por su sencillez y porque está delicioso. Con salmón marinado, además, puedes preparar canapés, entrantes fríos, ensaladillas, ensaladas... Y, al tenerlo preparado con anterioridad, nos ahorra bastante trabajo en los momentos clave de estas fechasPor Susana Baticón

Verduritas con granizado de pepino y menta

Una propuesta fresquita que resulta irresistible para el verano. Se hace en muy poco tiempo y solo hay que esperar a que se congele el granizado. Después tan solo es cortar las verduras y colocarlo encima con unas hojitas de menta o hierbabuena fresca.Por Susana Baticón

'Carpaccio' de piña con piñones y sorbete

Estamos acostumbrados a tomar la piña como postre, pero esta fruta es un ingrediente también ideal para consumir en salado y, concretamente, en recetas como este carpaccio con piñones y aceite de oliva y un sorbete de la misma fruta. Por Susana Baticón

Calamares a la romana tiernos y jugosos

Con su crujiente rebozado dorado y su tierno interior, estos calamares ala romana son una delicia irresistible.Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada 'arcoiris' de tomate con aceite de hierbas

Colorida, sabrosa y muy fresquita, ¡llena de tonalidades tu mesa con esta ensalada con tomates!Por Susana Baticón

Falafel con 'tzatziki'

Juntamos estas dos icónicas elaboraciones internacionales: una especie de croquetas de garbanzos con especias, acompañadas de una crema de yogur, ajo y pepinoPor Susana Baticón

De tapas: clásicos de siempre, con un punto diferente

Las recetas que hemos reunido hoy dan un pequeño ‘twist’ a algunas de las tapas más tradicionales de nuestro recetario: tortilla de patatas, ensaladilla rusa, croquetas, calamares a la romana, bravas…Por Iraide Almudí

Cuando la tarta de queso se convierte en el entrante

Las tartas de queso nos remiten, casi irremediablemente, al universo dulce. Pero también podemos convertir el queso en ingrediente principal de pasteles salados tan ricos como estos que hemos reunidoPor Iraide Almudí

Ñoquis con pesto y pollo

Una receta muy italiana a la que agregamos un poco de pollo desmechado sencillo, sin perder el aroma y el sabor de la salsa pestoPor Susana Baticón

Ensalada árabe con cuscús y pollo

Además de aromas y sabores, este plato está lleno de color. Es tan completo que nos sirve perfectamente como una opción únicaPor Susana Baticón

Esquites

Un verdadero 'antojito' mexicano con elote -maíz-, epazote -una hierba aromática-, chile y limónPor Susana Baticón

Chilaquiles rojos

Los chilaquiles son un desayuno por excelencia en México. De hecho, se consideran uno de los platillos más tradicionales para empezar el día

Ensalada de pollo y cerezas

Por ¡HOLA! Cocina

Salteado de okra con tomate y cebolla

Por Susana Baticón

Okras empanadas y fritas

Una de las maneras más deliciosas de consumir este exótico fruto es así, aunque en guisos, sopas o ensaladas también resulta idealPor Susana Baticón

Entrantes fríos: 9 ideas deliciosas para abrir tus menús de primavera

Tartares, carpaccios, ensaladillas, verduras rellenas… son algunas de nuestras sabrosas y coloridas propuestasPor Iraide Almudí

Espárragos verdes con vinagreta de pimientos rojos

Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de guisantes con huevo poché

Tiene una textura cremosa y a la vez ligera, y es un entrante de lo más socorrido, con todo el sabor de los guisantes y la agradable textura del huevo escalfadoPor Susana Baticón

Bol de quinoa con frutos del bosque, mozzarella y aguacate

Colorida, variada, equilibrada, saludable y muy apetecible. Por si fuera poco esta receta no puede ser más sencilla y la tendrás lista en un santiaménPor Susana Baticón

Ensalada de judías con champiñones y anchoas

Una receta ideal para comer o cenar, llena de propiedades saludables, ligera ¡y superfácil y rápida de preparar!Por Susana Baticón

Samosas de col y pasta filo en 'airfryer'

Estas empanadillas indias resultan bastante más ligeras preparadas en freidora de aire, sin perder nada de saborPor Susana Baticón

Ideas de aperitivo: cuatro bocados ‘gourmet’ con sabor a mar

Las conservas de pescado (anchoas, sardinas, bonito…) son el ingrediente estrella de estas recetas sencillas y perfectas para un picoteoPor Iraide Almudí

Ensalada templada de aguacate, patata y brócoli

Por Susana Baticón

Caldillo de congrio

Está entre una sopa y un guiso y se trata de una receta que es muy popular en Chile, debido a que el congrio allí se consume bastantePor Susana Baticón

Almejas con ají amarillo, mousse de queso crema y tomate

Este aperitivo es una magnífica forma de empezar cualquier comida o cena. Tiene su elaboración, pero no es compleja y el resultado es ¡increíble!Por Susana Baticón

Unas croquetas diferentes (y otros aperitivos con sabor a nuez)

Con las saludables nueces como ingrediente común, estas ideas son perfectas para un picoteo rico y de lo más vistosoPor Iraide Almudí

Ensalada de aguacates con naranja, pistachos y garbanzos crujientes

Color, sabor y textura... en esta ensalada hay de todo esto, y también un buen conjunto de nutrientes, ¡te va a encantar!Por Susana Baticón

Ensalada de aguacate y lechuga con arándanos y queso

Sabor, color, textura y salud es lo que nos aporta esta veraniega ensalada que apenas tardarás un cuarto de hora, o menos, en prepararPor Susana Baticón

Ensalada de berros, aguacate, parmesano y pavo a la parrilla

Por Susana Baticón

Carpacho de solomillo ibérico con reducción de vino PX

Hoy se hace carpacho de pescado, frutas, verduras... pero el primigenio es el de carne. Así lo hacemos en esta receta, cuyo toque especial lo aporta ese vino dulce y espesito que se hace sobre todo en Jérez.Por Susana Baticón