Chocolate
Sándwich de gofres relleno de helado con chips de chocolate
Los gofres están formados por una masa crujiente por fuera y esponjosa por dentro que se prepara entre dos planchas calientes. También se conocen como 'waffles' y con ellos vamos a preparar un delicioso sándwich que rellenaremos con helado y chips de chocolate. Les añadiremos también un poco de chocolate caliente. ¡Una absoluta perdición!
23/03/2023 20:46 UTC
Gofres de chocolate con dulce de leche y helado
El gofre se toma para desayunar o merendar en muchos lugares y especialmente en Estados Unidos, Bélgica y en Francia. Su masa crujiente y esponjosa se cocina en las conocidas como gofreras para darle su forma cuadriculada característica. La idea de servirlos con chocolate, nata y otros ingredientes dulces fue del belga Maurice Vermersch durante la Exposición Universal que se celebró en Bruselas en 1960. Le vamos a añadir chocolate a la masa y serviremos nuestros gofres con dulce de leche y helado de vainilla.
23/03/2023 20:20 UTC -
Cacao y aguacate: ¡feliz pareja gastro!
Ambos productos hacen un apetecible tándem que da mucho juego a la hora de preparar postres, batidos, etc.
22/03/2023 8:59 UTC -
Postre de aguacate y cacao
Presentamos aquí un postre de lo más pintón, además de muy sencillo de elaborar. Con dos ingredientes protagonistas, aguacate y chocolate, haremos una crema que serviremos en cuenquitos individuales. Es facilísima de preparar, pero ten en cuenta que necesita tiempo de refrigeración.
21/03/2023 17:40 UTC
Os proponemos una versión que simplifica la receta clásica del chef Michel Bras
03/03/2023 12:23 UTC
'Coulant' de chocolate fácil
Hacemos aquí una versión sencilla del mítico postre francés, patentado por el gran chef galo Michel Bras. Hablamos del 'coulant', esa delicia 'abizcochada' en su exterior y líquida en su interior que vuelve locos a los amantes del cacao. Anímate con esta receta sencilla y verás cómo triunfas con los tuyos.
03/03/2023 9:28 UTC
Mientras hay a quienes esta combinación de sabores no les fascina, a quienes les gusta... ¡les encanta!
24/02/2023 11:34 UTC
Nueces hay muchas en el mundo pero quizás son 5 las más consumidas. Con ditintas, formas, sabores y también texturas, son un fruto seco considerado como de los más saludables. Como aperitivo, es de los ingredientes más recomendados, pero también pueden formar parte de un recetario interminable.
22/02/2023 12:45 UTC
Formas de hacer un 'brownie' hay muchas. ¡Cómo ha ido conquistando terreno este postre americano de fama mundial! Le vamos a poner nueces de Brasil, que son alargadas y ovaladas -parecidas a la forma de la bellota- y que se conocen con otros nombres como castañas o coquitos de Brasil. Son muy nutritivas -pero hay que tomarlas con moderación por su alto contenido en selenio- y tienen un toque entre dulce y amargo
21/02/2023 13:42 UTC
Aprendemos a preparar aquí un postre irresistible para ‘chocolovers’. Se trata de 'Mosaikó', un dulce muy popular en Grecia, hecho con galletas y cacao, al que se suele sumar algún fruto seco. Aunque no hay una receta única, también suele llevar un poquito de alcohol (un buen brandy, por ejemplo) del que se puede prescindir si lo van a tomar niños. Además de su rico sabor, la gracia que tiene es que, al darle forma de rulo, una vez cortado se asemeja a un salami, obteniendo como resultado un simpático trampantojo.
20/02/2023 16:57 UTC
El chocolate fundido es un elemento inseparable de la repostería -y en ocasiones también de la cocina salada-. Es fácil de hacer pero para que no se queme y quede brillante y con la textura adecuada, no pierdas de vista nuestros 'tips'.
15/02/2023 14:26 UTC
Si hay una excusa para celebrar, regalar y que nos regalen o disfrutar de alguna experiencia gastronómica, nosotros nos apuntamos. ¿Tú no? Y más si tiene que ver con comer y beber bien. Te damos varias ideas de planes y regalos para este San Valentín.
10/02/2023 11:15 UTC
Ingredientes como el chocolate, algunas frutas y verduras, el huevo, determinadas especias, algunos frutos secos, las legumbres, las carnes magras y los pescados grasos ayudan a subir el ánimo. Así que ¡vamos a cocinar con ellos!
07/02/2023 10:35 UTC
'Chocolate banana bread'
Este es uno de los postres más famosos de los países anglosajones, que forma parte de la cocina de aprovechamiento ya que se puede hacer con plátanos muy maduros para no desaprovecharlos. Se trata de un bizcocho -o pan- de plátano, al que también se le pueden agregar más ingredientes -en este caso, chocolate- y que nos resulta un comodín para tomar en el desayuno o en la merienda.
06/02/2023 14:20 UTC
Galletas sablé de chocolate
Sablé quiere decir arenoso en francés -'sablée'-, y así son estas galletas que te proponemos. Las preparamos a partir de una masa muy delicada y crujiente, con huevo, harina, azúcar y huevo, que se desmenuza fácilmente en migas, pero la compactamos para esta elaboraciñon a la que vamos a dar un toque de chocolate. Son ideales para tomar en el desayuno, en la merienda o para tomar con cualquier bebida en cualquier momento del día
02/02/2023 19:33 UTC
Tartas de chocolate hay muchas pero hay una que es especialmente adictiva, por su textura y por su sabor. Se llama 'moelleux' (suave) y te vamos a enseñar cómo prepararla.
02/02/2023 12:52 UTC
Como plato principal, como postre, desayuno o merienda especiales, los crepes son un perfecto aliado en la cocina de aprovechamiento. Como las croquetas, uno puede preparar crepes con restos de otros guisos o retales de verduras, por ejemplo, pero también con sobras de una macedonia, crema pastelera, yogur, etc. En esta receta, nos decantamos por un poco de pera y nueces pecanas. Servimos con helado y chocolate fundido.
01/02/2023 11:09 UTC
Crepes de plátano y chocolate
Las crepes son una de esas recetas versátiles que lo admiten todo. No imaginas la cantidad de rellenos diferentes con los que se prepara este plato popular de la gastronomía bretona, tanto en versión dulce como salada. Apostamos por hacerlas con plátano y chocolate fundido.
01/02/2023 10:55 UTC
Celebramos el 'Día Mundial' de este postre con distintas versiones, todas ellas irresistibles para los más golosos
27/01/2023 8:38 UTC